ヨモネコマスターのcoffeeブログ

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こんにちは！

今日はペーパードリップについて記載していきたいと思います。

この昨今一番一般的なドリップ方法かと思われます。

いまや、100均などでも販売されており

家庭からプロまで幅広い利用されています。

フィルターも最近は進化して紙のにおいなどもほとんどなくなっており。

手軽に始めるにはもってこいな抽出方法かと思います。




ペーパーフィルター(紙製フィルター)を用いて、レギュラーコーヒーをお湯で濾して抽出する方法のこと。


ということでもっとも一般的なドリップ方法ですがドリッパーに様々形があるのはご存じでしょうか？



簡単な違いはこんな感じです。

その他の特徴を挙げるならば

カリタ式

・コクがでて、酸味は控えめな印象になるけど全体的にバランスの良い仕上がりになる。
・フィルターが購入しやすい。コンビニやス−パーでも購入できる。

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メリタ式

・自由度は低いが味の統一が図れる。均一。ドリップにアレンジを加えたいかたには不向きかと
・技術はいらないので、コーヒーを始める方にも良いかも知らない。
・浸透する時間があるため、どっしりとした味わいになる

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コーノ式

・コントロールする技術が必要になる
・スピードは幾分か速くなるので、すっきりとした印象になる

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ハリオ式

・コーノ式同様に大きい穴があるため、落ちるスピードをコントロールしないといけない
・淹れ方によっては味を変えることができる
・淹れ方を覚えないと毎回味がかわってしまう

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といったところです。

個人的にはハリオ式を推したいと私は思います。


様々ここに挙げた以外のドリッパーも存在するので

気になったら調べてみてください。

ペーパーではないですがセラミックフィルターとか

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カリタでもウェーブフィルターなるものもあるようです。

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様々使ってみるのも面白いかもしれませんね。

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ということで今回はこんなところです。

次回の内容は未定ですが

次回もお楽しみください！！