山は楽し

夏の行動食に紫蘇ジュースを作るという記事を書きましたが・・・ いつもはゴミとなっていた紫蘇の葉を有効活用。 自家製の「ゆかり」を作ってみました！ 参考にしたレシピはこちら。 ☆ジュースを作った時に絞った紫蘇の葉に塩を振って混ぜ混ぜ。 　結構絞ったつもりでも水分が出てきます。 　さらに絞ってしぼり汁は捨てます。 ☆レモン汁（ポッカレモンで可）を加えてさらに揉み揉み。 　酸で赤くなった汁が出てきますのでこれは置いておきます。 ☆赤い汁..

夏場の行動食でよく持ち歩くのが紫蘇ジュース。 食べ物じゃないじゃん！ って言われそうですが・・・ 暑い時期って固形物がなかなかノドを通らないってことありませんか？ どんなにバテていても喉を通るのが「紫蘇ジュース」です。 なぜ紫蘇ジュースがいいのか？ ★エネルギーになる糖分たっぷり ★クエン酸で疲労回復効果あり ★紫蘇の持つ成分、ミネラル、栄養素たっぷり と言うことで登山にぴったりです。 ちなみに刺身のツマに使われるだけあって殺菌効果も高..

ずぼら山めし第３弾は「海藻サラダ」 ミネラル補給、山で食べるサラダは絶品です！ ●海藻サラダ 【材料】 海藻サラダ　水で戻すタイプ、ドレッシング付き ツナフレーク・コーン等の缶詰又はレトルトパック　好きなだけ 【作り方】 �@海藻サラダを水で戻す。 コッヘルもしくは大きめの食器にネット等を使って。 写真は排水溝口用の水切りネットです。 �A水を切る。 �B器に盛り、ツナ・コーン等をトッピング。 �Cドレッシングをかけて完成！ 【ポイン..

ずぼら山めし第２弾はフリーズドライスープで作る「たまご雑炊」 寝起きや疲れている時でも食べやすくておすすめです！ ●玉子雑炊 【材料】 白飯 玉子スープ　白飯１人前に対して２つ 塩コショウ　適量 【作り方】 �@コッヘルにお湯を沸かしてフリーズドライの玉子スープを投入。（スープを作る） �A白飯を投入。（アルファ米であればお湯又は水でもどしておく） �B好みに応じて塩コショウで味付け。 �C白飯が程よく柔らかくなったら完成！ 【ポイント】 白飯は..

基本的にずぼらで面倒くさがりなので、山めしも出来るだけ楽な物をよく作ります。 その代表格が「きのこベーコン」と「豚キムチ」 ベーコンも豚肉も脂分が多いので、炒め油を持っていかなくていいのがポイント。 山を元気に歩くにはタンパク質を！ ●きのこベーコン 【材料】 きのこ　　　適量（まいたけ・しめじ・エリンギ等食べたい分だけ） ベーコン　　適量（１人分ハーフパック１つくらい） 塩コショウ　適量 【作り方】 �@ベーコンを炒める。（カリカリが好き） �Aベ..