貧乏独女の　お取り寄せ　グルメ生活

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今日も　朝から　手づくりデザートで　過ごしております。（笑）
今日は　難関の　シュークリームを　焼きました。
でも　中のクリームまでは　手作りとは　行きませんでした。（笑）
でも　大丈夫　私には　お取り寄せと言う　強い味方が・・・・・・。



さくさく　シュークリームのこころ
シュー生地は　難いけど　結構簡単で　良い感じに　膨らむ。　と思います。
材料
薄力粉　　　　　　　60g
卵（全卵）　　　　　2個
水　　　　　　　　　15cc
バター　　　　　　　60g
大きさにもよりますが　８個〜１０個く位　出来ます。

１． バターを　電子レンジ等で　溶かしておく。　とき卵を　作っておく。　
２． 鍋に　溶かしバターと　水を入れて　火（中火〜弱火）をつける。　　
３． バターが混ざったら　少し冷まして　鍋に　とき卵を　数回に分けて入れて　なめらかになるまで　混ぜる。　ここで　だまだまがあると　膨らみが　怪しいので　しっかり木べら等で　混ぜる
４． なめらかになったら　クッキングシートを敷いた鉄板に　生地を　絞り袋や　スプーンで　間隔をあけてのせる。　（生地を　しばらくさましてから　焼くと　膨らみやすい。）
５． ２２０°に余熱した　オーブンで　２５分〜３０分位　焼く。　膨らまない時は　もう少し　１８０°位のオーブンで　さらに焼く。
６． 膨らんで　焼き色がついたら　完成です。　さくさくの　シュー生地が出来るはず何だけどなあ。
７． 後は　冷まして　お好きなクリームや　ジャム　あんこも　お勧めです。　お疲れさまでした。

ちなみに　今回は　カスタードクリームと　ホイップクリームの組み合わせと　ホイップクリームと　あんこの　組み合わせ　もちろん　単独の　カスタードクリームのみ　あんこのみ　いろいろ　種類が　あったほうが　楽しいので　どうぞ。。。。
　

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作ろうと　思えば　作れるのですが　今回は　これらを　使わせて　頂きました。（笑）