貧乏独女の　お取り寄せ　グルメ生活

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今日は　休日と　言うのに　お弁当の　おかず作りです。（笑）
やると　言ったからには　お弁当です。
明日は　お菓子ですかね。　ら�oチの　おともの　手作りおやつ。　明日　考えますが・・・・・・。
前の　メガ盛りの　お肉が　冷凍庫に　あるので　苦肉の策です。（笑）
でも　簡単で　お弁当にも　おにぎらずにも　最適です。


牛切り落とし肉とごぼうのしぐれ煮
材料 （3、４人分）

牛切り落とし
（こま切れ肉）　　１５０ｇ
ごぼう 　　　　　　2本（私は　水煮の手抜きです）
酒　　　　　　　　大さじ1.5
砂糖(三温糖)　　　大さじ1.5
醤油　　　　　　　大さじ1.5
だし汁　　　　　　カップ1.5
１． 牛切り落としは　食べやすい大きさに切って　砂糖　酒　醤油　大さじ1/2に絡めておく
２． ごぼうは　２〜３ｍｍの薄切りにして　水に漬けてあく抜きをしておきます。
３． ごぼうをだし汁と砂糖で柔らかくなるまで煮る。　柔らかくなったら　お酒と醤油を入れ味がなじむまで煮ます。
４． 煮汁が　無くなる寸前に　牛肉を入れ　煮汁が無くなる寸前に火を止める

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