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2024年08月15日

アンパン　　　 Red bean buns

今朝は　夫の希望で　あんぱんを　焼きました。

IMG_20240815_060901.jpg


１２個分

水　１７０ｃｃ
卵　　５０ｇ
強力粉　３２０ｇ
バター　　２５ｇ
砂糖　　　２５ｇ
塩　　　４．５ｇ
ドライイースト　３ｇ

あん　　　４００ｇ

溶き卵少々
桜の花の塩漬け　１２個


I baked 12 red bean buns

170cc water
50g eggs
320g bread flour
25g butter
25g sugar
4.5g salt
3g dry yeast

400g red bean paste

beaten egg for grazing
12 pieces salted cheery for decoration




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