タルト生地を作りました。
卵Ｌサイズ１個なのに、間違って 卵Lサイズ 2個を溶き 入れていたら
おやっ？ 柔らかすぎると思い 少し残しました。
出来悪いですが、余った生地で作ったクッキーはおいしかったので、
タルトも 味良しでした。
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メアリーさんの分量は ２８ｃｍ型 １台分 です。
１８ｃｍ型 2台 にしました。
中力粉 ２２５ｇ
バター １００ｇ
上白糖 ５０ｇ
卵（L) 1個
水 大１
１．粉とバターを パン粉状にし、 砂糖を加えて､ 溶き卵を少しずつ加えて
足らない分は 水で調整します。
２．粉を振った台に取り出し 丸めて 麺棒でのばし、型に入れ 縁は切り取り
３．フォークで穴を開け 冷蔵庫で１０分から２０分冷やし
４．クッキングシートを敷いて 重しをのせ
５．１７０℃で１５分ほど焼きます。
This is Mary's (British Bake Off) recipe for 28cm tin.
I baked two crusts using 18cm tins.
225g plain flour
100g butter
50g caster sugar
1 large egg
1tbsp water
1. Mix flour and cold butter cut into small pieces and work quickly with your fingertips
and add sugar and beaten egg and water little by little
2. Put 1. on flour on a work surface and make it a ball.
Roll out the dough and place in a(two) mold(s). Cut the end.
3. Prick the surface of a dough with a folk and let it rest in the refrigerator for 10mins to 20 mins.
4. Place baking paper and put tart stones
5. Bake at 170℃ for 15 mins.
