a day-by-day account of my life

ミンスミート　　　　Mincemeat

１．レーズン（カレンス、サルタナ、レーズンなど）　３６０ｇ
　　オレンジピール（みじん切り）　　　　　　　　　　５０ｇ
　　りんご（皮をむき５ｍｍ角）　　　　　　　　　　１/２個
　　バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
　　砂糖（三温糖）　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　シナモンパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　小１/４
　　ミックススパイス　　　　　　　　　　　　　　　　小１/２

　以上を鍋に入れて　弱火にかけ　砂糖とバターが溶けるまで　混ぜます。

２．溶けたら　ラム酒　１００ｃｃ　を加え　弱火で一煮立ちさせます。

３．密封容器に入れて　１週間から１，２ヶ月漬けておきます。



Mincemeat

1. 360g raisins (sultanas, raisins and others)
50g orange peel (chopped)
1/2 apples (peeled and chopped)
60g butter
100g soft brown sugar
1/4tsp cinnamon powder
1/2tsp mixed spices

Put them in a pot and cook them on low heat. Mix until the sugar and the butter dissolve.

2. Add 100cc rum and bring it to boil on low heat.

3. Put it in an airtight container for one week to 1 or 2 months.