It is delicious with the smell of spices and easy to cook.
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ポールさんのレシピでは この倍量でしたので、半量で６個作りました。
（６個）
１．中力粉１８０ｇ、ソフトバター１２０ｇ、上白糖６０ｇ、卵１/２をざっくり混ぜ
小麦粉を振った台にとり、こねすぎずにボール状にして、ラップでくるみ 冷蔵庫で寝かせます。
２．１．を 粉を振った台に出し （まず ６（本体）：４（ふた）ぐらいに生地をわけます）
本体用を３ｍｍ〜４ｍｍ厚さにのばし、９ｃｍぐらいの円に切り抜き、
マフィン型（８分目ぐらいの高さになります）に入れます。
３．ミンスミート ３００ｇ（各５０ｇ）を入れ（たっぷりで はみだすぐらいになります）ます。
４．蓋用を同じく３〜４ｍｍ厚さにのばし ８ｃｍぐらいの円に切り抜き かぶせます。
（はじめに生地を分けてなかったので残りが少なくなり 手で平たくして ちょこんと置きました。
焼き上がったら なんとなく蓋に見えてます（笑）。
５．２００℃のオーブンで２０分焼きます。
６．仕上げに粉砂糖を振ります。（切って 切り口に生クリームをかけても良いそうです）。
Paul's recipe was twice the amount(12 pieces)
（six pieces)
1. Fold 180g plain flour, 120g soft butter, 60g caster sugar and 1/2 eggs into the dough.
On a floured work surface, roll the dough into a ball and wrap it with a plastic film.
Chill in the refrigerator.
2. On a floured work surface, divide the dough into 6(main):4(lid).
for the main, roll it out into 3mm to 4mm thickness.
Cut out 6 pieces of 9cm round. Put them in 6 muffin cups.
(The height will be 80 % of the cup)
3. Put 300g mincemeat in the cups(50g each) It will be higher than a cup.
4. On a floured work surface, for lid, roll out the rest dough and cut out 6 pieces of 8cm round,
(I didn't divide the dough first. There wasn't enough dough for the lid.
so I divide the rest amount of dough into 6 pieces and make them flat
and put on the top. (After baked, it looks like a lid)
5. Bake at 200℃ for 20 mins.
6. Sprinkle powdered sugar.
