＊＊厚揚げの照り焼き Teriyaki flavored thick fried tofu
（２人分）
１．厚揚げ２枚は２cm角に切り フライパンで焼きます。
２．砂糖大２、みりん大２、酒大２、醤油大２を入れて 煮絡めます。
３．器に盛り すりごまをのせます。
＊＊春雨のサラダ Bean-starch vermicelli salad
１．春雨は戻し、錦糸卵を作り、きゅうりは千切りにし、トマトは小さく切ります。
２．めんつゆ、甘酢、ごま油を混ぜ、１．にかけます。
＊＊ブロッコリーの梅カツオ和え Broccoli dressed with pickled plum and dried bonito shavings
１．茹でたブロッコリー、みじん切りの梅干し、かつおぶし、醤油少々、みりん少々を
和えます。
＊＊小松菜と人参の煮びたし Japanese mustard spinach and carrot salad
１．茹でた千切りの人参と茹でた小松菜を めんつゆで和えます。
＊＊焼きチーズ Baked cheese
１．チーズを素焼きします。 熱いうちに召し上がれ。
** Teriyaki flavored thick fried tofu (for 2 people)
1. Cut 2 thick fried tofu into 2cm sq. Bake them in a frying pan.
2. Add 2tbsp sugar, 2tbsp sweet rice wine, 2tbsp rice wine and 2tbsp soy sauce.
Cook all together.
3. Put in/on individual dishes and put grated sesame on top.
** Bean-starch vermicelli salad
1. Restore bean-starch vermicelli in hot water, make omelette and cut into thin strips,
cut cucumber into thin strips and chop tomato.
Put in individual dishes.
2. Mix seasoning soy sauce, sweetened vinegar and sesame oil and pour over 1.
** Broccoli dressed with pickled plum and dried bonito shaving.
1. Mix boiled borccoli, chopped pickled ume, dried bonito shavings, a little soy sauce
and a little sweet rice wine.
** Japanese mustard spinach and carrot salad
1. Mix boiled thin stripped carrot and boiled Japanese mustard spinach with
Seasoning soy sauce.
** Baked cheese
1. Bake cheese. Eat it while it is hot.
