＊＊親芋とイカの煮物 Boiled taro corm and squid
（２人分）
１．親芋１個は適当な大きさに切ってから 煮ます。沸騰したら 茹でこぼししてから、
ひたひたのだし汁とみりん大２を入れて 落し蓋をして煮ます。
２．イカ（小４匹）と適当な大きさに切った竹輪１本を加えて、しばらく煮てから、
だし醤油大１強を入れ、再び落し蓋をして 煮ます。
食器を洗っていて、危うく焦がすところでした！
煮汁無し〜〜〜。
＊＊まぐろの漬け Soy-marinated tuna
（２人分）
１．まぐろ（お造り用）２００ｇは１〜１.５ｃｍの角切りにします。
みりん大１、醤油大２、わさび２ｃｍぐらいで和えます。
２．器にレタスを敷き、まぐろを置きます。
＊＊こんにゃくとキノコの炒め物 Fried konjak and mushrooms
（２人分）
１．こんにゃく１/２丁は 千切りにします。
エリンギ１本、しいたけ２個、舞茸１/2は適当な大きさに切ります。
２．こんにゃくはフライパンで チリチリ言うまで乾煎りします。
キノコを加えて しんなりするまで 炒めます。
だし醤油大１、水大１を加えて汁気が無くなるまで炒め、一味唐辛子と
ポン酢小２を振り入れ、軽く炒めます。
＊＊モズク酢 Mozuku seaweed with vinegar
１．大根少々を千切りして、市販のモズク酢と和えます。
**********************
** Boiled taro corm and squid (for 2 people)
1. Cut 1 taro corm into bite size pieces and boil. Then drain off the juice.
Then pour in just enough soup to cover and 2tbsp sweet rice wine.
Put a small lid directly on the food and simmer.
2. Add 4 small squids and appropriately sized one tube-shaped fish paste cake and simmer.
Add 1tbsp or more seasoning soy sauce and put a small lid directly on the food again
and simmer.
While I was doing the dishes, it was nearly burn!
The broth became condensed~~~
** Soy-marinated tuna (for 2 people)
1. Cut 200g tuna(for sashimi) into 1~1.5cm cubes.
Mix with 1tbsp sweet rice wine, 2tbsp soy sauce and 2cm wasabi paste.
2. Place lettuce on serving dishes and put tuna on them.
** Fried konjak and mushrooms (for 2 people)
1. Cut 1/2 konjak into thin strips.
Cut a king trumpet mushroom, 2 shiitake mushrooms and 1/2 hen-of-the-woods into
proper sized slices.
2. Fry konjak in a fry pan without using oil until there's no water.
Add mushrooms and fry until soft.
Add 1tbsp soy sauce and 1tbsp water and fry until it becomes condensed.
Sprinkle cayenne pepper powder and 2tsp ponzu and mix.
** Mozuku seaweed with vinegar
1. Cut a little white radish into thin strips and mix with mozuku seaweed with vinegar.
