a day-by-day account of my life

大阪に来る途中の産直店で　一杯のお野菜を買って持ってきてくれました♪




My sister gave us lots of vegetables which she bought at a farmers shop on the way to Osaka♪

市松模様のクッキー(アイスボックスクッキー）　　Checkerboard cookies

１．バター１２０ｇ、グラニュー糖８０ｇを白っぽくなるまでよく混ぜ、溶き卵１個を
　　少しずつ加えて　更に混ぜ、４等分します。

２．白色部分：
　　１．の一つに　薄力粉７０ｇを加えて　ゴムべらでよく混ぜます。
　　同じのを２個作ります。

　　茶色部分：
　　１．の一つに　薄力粉６０ｇにココア約１０ｇを加え　ゴムべらでよく混ぜます。

　　グリーン部分：
　　１．の一つに　薄力粉６０ｇ強に抹茶１弱を加え　ゴムベラでよく混ぜます。

３．各それぞれを　３ｃｍ角の棒状にし　ラップで包みます。
　　冷蔵庫で１時間冷します。

４．３．をそれぞれ　縦に４等分に切り　交互に並べて　棒にして　冷蔵庫で
　　３０分休ませます。

５．８ｍｍ巾に切り　１７０℃で１５分焼きます。


（ここでは　２本だけ　焼いています。残りは、冷凍して　後日焼いていただきます）。


　
Checkerboard cookies

1. Mix 120g butter, 80g granulated sugar until it turns white.
Add 1 beaten egg slowly.
Divide it into 4 .

2. white part:
Add 70g cake flour to one of 1. and mix with a rubber spatula..
Make one more.

Brown part:
Add 60g cake flour and 10g cocoa powder to one of 1. and mix with a rubber spatula.

Green part:
Add 60g or more cake flour and 10g or less maccha powder to one of 1. and
mix with a rubber spatula.

3. Make each of 2. into 3cm sq. sticks and cover with plastic film.
Let rest in the refrigerator for 1 hour.

4. Cut each of 3. into 4 pieces lengthwise and place brown and white (or green and white) alternately
Let them rest in the refrigerator for 30 mins.

5. Cut each bar into 8mm width and bake at 170℃ for 15 mins.

(I only baked 2 bars. I'll bake the rest later)

小豆　１ｋｇ、砂糖１．７ｋｇ、塩小１強　で作りました。

粒あん　３．５ｋｇぐらいできました。
各　１５０〜１６０ｇに小分けして　冷凍保存です。



I made sweet red-bean paste with 1kg red-beans, 1.7kg sugar and 1tsp or more salt.

I made small portions (150~160g each) and will keep them in the freezer.

＊＊鶏の唐揚げ　　　　　　　Fried chicken

＊＊菊芋の甘酢和え　　　　　Jerusalem artichoke with sweetened vinegar

＊＊里芋の煮っ転がし　　　　Simmered taro with sweet soy sauce

＊＊ホウレンソウのお浸し　　Boiled spinach in broth

＊＊ししとうの炒め物　　　　Stir-fried sweet green peppers

＊＊トマトときゅうりのオリーブオイル和え
　　　　　　　　　　　　　　Tomato and cucumber dressed with olive oil



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.