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【下拵え】木綿豆腐の水切り [2020/08/21 08:57]
まさかこんなことをする日が来るとは！！
今回はゴーヤチャンプルーを作りたくて木綿豆腐の水切りをするんですが
白和えも豆腐だったとは・・・無知って怖い…
◇木綿豆腐の水切りのやり方◇
1
水切りをする木綿豆腐は、厚みを半分に切って水切りするか、
料理するときの大きさに切ってから水切りすると早く水が切れます。
2
水切りのやり方はキッチンペーパーが2〜3重になるように包んで（もしくは清潔な布巾で）
平らなバットなどを上にのせてそこに重石をして水切りします..
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