30代低所得投資家

保存期間：３〜４日 【材料】 ・なす　３本 ・油　大さじ２ �@めんつゆ　５０ｍｌ �@生姜（すりおろした物）少々 【作り方】 １．なすのあく抜きをする。 　　染み込みやすいよう切り込みを入れ、乱切りにする ２．なすを炒める 　　油を引いたフライパンに、水気を切ったナスを投入。 ３．調味長を入れる 　　油がまわったところでめんつゆと生姜をいれる。 　　汁が無くなってきたら、出来上がり。 参考にさせていただ..

【保存の目安：冷蔵で3日ほど】 【材料】 ・かぼちゃ　…　1/4玉（500〜600ｇ） ・砂糖　…　大さじ4 ・醤油（あれば薄口）　…　大さじ1 ・塩　…　小さじ1/2 【作り方】 １．かぼちゃの煮物の下処理 　　かぼちゃのワタを取り除いて、３〜４cm角に切ります ２．なべに入れる 　　切ったかぼちゃは重ならない大きさの鍋に移す 　　※ポイント※ 　　なべ底は煮汁の沸騰が直に当たることになるので 　　煮崩れしやすいかぼちゃの皮を下にするよ..

【材料】 ゴーヤ 1本（200g） 「瀬戸のほんじお」 少々 「ほんだし」　 小さじ1 �@砂糖 　　大さじ4・1/2（個人的には大さじ３で十分かも） �@しょうゆ　 大さじ1 �@酢 　大さじ1 いり白ごま 小さじ2 【作り方】 1 ゴーヤはタテ半分に切って、種とワタを取って２ｍｍ幅に切る。 塩もみし、水で洗って水気をしぼる。 2 鍋に「ほんだし」、�@、１のゴーヤを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。 ごまを加えて混ぜ合わせる。 ..

少し癖があります。お酒のあてやご飯のお供に！ もって１週間ほどだと思います。なるべく早く食べてください。 【材料】 鰯の内臓　　中サイズ6匹 しょうが、にんにく　　小さめ一片ずつ ネギの青い部分　　一本分 大葉　　3，4枚 醤油　　大さじ1〜2 【作り方】 1 しょうが、にんにく、香草類を全部みじん切りにして、鰯の内臓と混ぜる。 内臓は刻まなくてもよい。 (骨・うろこはしっかり取り除いておいたほうがよいです） 2 薄..

保存は１ヵ月程度もちます 【材料】 いわし　8〜10尾 にんにく　4かけ(なければチューブでもよいと思います） 生姜スライス　８枚程度（なければチューブでもよいと思います） 塩　20g（塩か強めがいい人は20g。私にはちょっと多いので10〜15gがいいかも？） オリーブオイル　お鍋に応じて 【作り方】 １ 頭、内臓、背びれ、胸ビレを取り除き、きれいに中を洗って下さい。 うろこもあれば取り除きます。 背びれは引っ張ってとります。 (※頭から唐..

冷凍したもやしを使うタイミングを作りました！ 一応冷凍庫へ入れる前にささっと水で洗いましたが 臭いは大丈夫かも含めてコメントしようと思います 【材料】 もやし　　１袋 人参　　　１/４本 ごま油　　大さじ１ 【調味料】 ごま油　　大さじ１ 鶏がらスープの素　小さじ２ おろしにんにくチューブ　小さじ１（個人的には大さじ１〜２） 塩　　　　小さじ１/４ 白ごま　　大さじ１ ◇調理手順◇ 1 もやしは洗ってざるに開けておく。人参は３〜４�p..