隠し味のナンプラーでご飯にも合うスクランブルエッグに。
【 材料(2人分) 】
・納豆(タレ含む) … 1パック
・アボカド … 1/2個
・ビザ用シュレッドチーズ … 40g
・フレッシュバジル … 3～4枚
・ココナッツオイル … 大さじ1杯
＜＜材料2＞＞
・卵 … 3個
・豆乳 … 大さじ2杯
・ナンプラー … 小さじ2杯
【 下準備 】
アボカドは1.5㎝角に切っておきます。
納豆はタレのみを加えて混ぜたらアボカドと材料2と合わせて混ぜ合わせます。
【 作り方 】
1、フライパンにココナッツオイルを入れて熱し、温まったら中火にします。
2、1を流し込み、周りが固まってきたらヘラで大きくかき混ぜます。
3、半熟になったところでチーズとフレッシュバジルをちぎりながら加えます。
4、さっとかき混ぜて火を止め予熱で溶かしたら完成！
ポイント！
納豆のタレを加えるのは捨てるのがもったいないのと下味代わりになるのからです。
† 地球の末路！？ †
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