ナス入りの肉みそが麺と野菜にからみ
絶妙な美味しさに♪
【 ジャージャー麺(2人分) 】
エネルギー(1人分)：531kcal
塩分(1人分)：2.1g
調理方法：煮る
調理時間：15分
◆ 材料 ◆
■中華麺…2玉（220g）
■豚ひき肉…100g
■きゅうり…1本（100g）
■なす…1本（80g）
■もやし…1/4袋（50g）
■にんにく（みじん切り）…大さじ1（10g）
■しょうが（みじん切り）…大さじ1（10g）
■サラダ油…大さじ1（12g）
■豆板醤…小さじ1（6g）
■甜麺醤…小さじ2（12g）
■砂糖…小さじ1（3g）
■酒…大さじ1（15g）
■水…1/4〜1/2カップ
■鶏がらスープの素…少々
◆ 作り方 ◆
1．なすは粗みじんに切り水にさらし水気を切る。
にんにく、しょうがはみじん切りに。
2．鍋でサラダ油を熱して
にんにく、しょうがを炒め豚ひき肉とナスを加える。
豚ひき肉がパラパラになってきたら
豆板醤、甜麺醤、砂糖、酒を入れて混ぜ
水、鶏がらスープの素を加えひと煮立ちする。
3．きゅうりは千切りにして
もやしは電子レンジで30秒加熱。
4．中華麺は規定どおりに茹で
茹で上がったら流水でよく洗っておく。
5．器に中華麺を盛り肉みそをかける。
きゅうり、もやしを添え、パクチー(分量外)を飾る。
タグ：ジャージャー麺
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