揚げなくてもサク！ふわっ！食感のエビカツに！
【 材料(8個分) 】
・むきエビ … 130g
・はんぺん … 1枚
・玉ねぎ … 1/4個
・パン粉 … 適量
・サラダ油 … 適量
【 調味料 】
・酒小さじ … 1杯
・塩こしょう … 少々
・鶏がらスープの素小さじ … 1杯
・片栗粉大さじ … 2杯
・マヨネーズ大さじ … 1杯
【 下準備 】
玉ねぎをみじん切りにしておきます。
【 作り方 】
1、むきエビをみじん切りにしてボウルに入れたら
調味料、玉ねぎ、ちぎったはんぺんを入れ手でよくこねます。
2、8等分にして平たい円形に整えパン粉をまぶします。
3、アルミホイルを敷いた天板に並べてサラダ油をかけて
トースターで焼き色が付くまで15分焼いたら完成！
※トースターによって加熱時間が異なるので時間は調整して下さい。
冷蔵庫で保管する時には保存容器に入れ粗熱が取れてから冷蔵庫へ。
保存期間は冷蔵で3日間です。
ポイント！
エビは細かく切り過ぎるとプリプリ食感がなくなるので
少し粗めに刻みましょう。
時間に余裕があればパン粉を予めフライパンで炒っておくと
キレイなきつね色に仕上がります。
タグ：揚げないエビカツ
† 地球の末路！？ †
【このカテゴリーの最新記事】
