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2019年10月06日

簡単ニンジンクッキー

生地にすりおろした練り込んだソフトな食感のクッキー。
ニンジンの風味をあまり感じないのでニンジン嫌いの子供のおやつに。

簡単ニンジンクッキー

材料

・ホットケーキミックス … 120g
・ニンジン       … 50g
・バター        … 20g


下準備

バターを室温で柔らかくしておきます。
ニンジンは洗って、皮ごとすりおろしておきます。
オーブンを150℃に予熱しておきます。


作り方

1、ボウルにホットケーキミックスとニンジン、バターを入れます。
2、手でこねてひとまとめにします。
3、2を麺棒で薄く伸ばし、好みの型でくり抜きます。
4、オーブンで30分焼いたら完成!


ポイント!
ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが含まれていて
焼くと膨らむので、なるべく薄く伸ばして型抜きして下さい。
ニンジン以外に、マッシュしたかぼちゃなどでも美味しいです。

地球の末路!?




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