美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

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ワインと付き合い始めると、なんだか香りに敏感になりますね。

ただ、たくさんの香りを嗅ぎすぎると鼻がすぐに麻痺してしまうので注意が必要です。
香りを表現しなければいけない時は、最初の感覚が1番当たっていると思います。
隣の人の意見などが耳に入ると、なぜかそんな気になってしまうので、なんだか味覚、嗅覚なんかは、微妙なものですね(^^)

ワインではないのですが、面白い国産の香り高いお酒があったので、ご紹介を…

京都の蒸留所が造り出した国産ドライジン

「季の美 京都ドライジン」

ジュニパーベリーの効いたロンドンスタイルに、和のエッセンス、玉露や、柚子、山椒などをブレンドした香り高いプレミアムクラフトジン。
アルコール45％と強いお酒なので、飲みごとの最後の〆にいかがでしょう？
今までのジンとは、一味も二味も違う、味わいや香りを楽しむことが出来ます。
ただ、お値段も、二味くらい違います…(*_*)
初回生産は、限定数量らしいので、もし見かける機会があれば、是非一度お試しください。







【森山ナポリ】







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夜ぐっすり、朝スッキリを体験してみる

少しだけ年を経たワインは、落ち着いた味わいや、ちょっと熟れた感じの香りが魅力です。

サヴィニー・レ・ボーヌの優良生産者
ジャン・マルク・パブロ

プルミエクリュの畠は、樹齢80年位の木が生き生きと茂っているそうです(^^)
収量も抑えて、とても凝縮感のある美味しくワインを生み出します。
プラムやジャムのような香り、どっしりとした飲み口ですが、あくまでなめらかな喉ごし、鼻から抜けるほのかな熟成香、余韻が長く、美味しい芳香なワインの後味が続きます。
美味しくワインは、身体にも優しく染み込みます。
上手な生産者の美味しくワインのお手本になるような出来栄えでした。

ドメーヌ・パブロ サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエクリュ・レ・プイエ 2008

穏やかな土の香りのする、優しいピノノワール(^^)
生産量が少ないので、見かけることがあれば、是非！







【森山ナポリ】


ロクシタン L'OCCITANE en provence







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夜ぐっすり、朝スッキリを体験してみる

赤ワインが美味しく感じやすくなってくる季節ですね。

ワインを飲み始めて、しばらくすると色々なことに気付きます。
味の違いや、香りの違い、ワインの色や値段などなど…

お酒なので、楽しく美味しくが1番ですが、ちょっとだけ気にして飲んでみるのも一興です。

基準を決めて飲むのがわかりやすいので、なるべく同じ位の大きさのグラスで飲むのをオススメします。
ただ、ワインのテイスティングに使うような小さなものは避けましょう。
カッコ良く見えるかもしれませんが、美味しく感じるところを減らしてしまいます。

上等なワインを買った時には、大きめのグラス飲みましょう！
香りを楽しむことも、口当たりや残り香を感じることも、小さなグラスでは感じられない、ワインの素敵な要素をバンバン感じられます。


ワイングラスのメーカーは、たくさんあります。

リーデル、ショット・ツヴィーゼル、シュピゲラウなどが良いかなと思います。

無色透明の薄手のグラスで、ワインがとても綺麗に見えるし、そして美味しく飲めます。
酔っ払って洗うのはやめて、翌日にしましょうね(^^)









らでぃしゅぼーや株式会社



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夜ぐっすり、朝スッキリを体験してみる

11月になると、巷を騒がすワインの収穫祭イベント ボジョレー・ヌーボーの話題が多くなってきます。
今年は、どうやら難しい年のようです。
でも、上手な生産者は高品質の物を毎年送り出しているので、安心できる生産者の物を選べば、間違いはないと思います。

「自然派ワインの父」と言われた、マルセル・ラピエール
亡くなってから、しばらく経ちますが多くの弟子が活躍しています。

ブルゴーニュの南 ボジョレー地区で、息子さんが引き継いで、ガメイ種の葡萄から、美味しい赤ワインを作っています。
普通想像するボジョレーのワインとは別物！
ベリー系の熟した香り、なめらかな舌ざわり、しっとりとした液体の感じが、素敵なワイン。
ピノノワールと比べても、遜色ないかも…

マルセル・ラピエール CHカンボン ボジョレー

自然派のお手本のようなナチュラルな感じを味わってみて下さい(^^)
スルスルと喉を滑っていくような喉ごしの、香り高い美味しいワインです。









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夜ぐっすり、朝スッキリを体験してみる

福岡市の中心地 天神では、昨日、一昨日とハロウィン前夜祭で大盛り上がり(^^)

オヤジのお店も今日の本番に合わせて、ジャック・オー・ランタンでも飾った方が良いかなと思って、パルコのバースデーバーへ。
綺麗に片付けられていました。ジャック・オー・ランタンは影も形もありませんでした。
そんなもんなんだろうな〜と、去年の残骸探しを始めました。

商業的に成功すると本来の意味合いは薄れていくものなのでしょうね。

商業的に成功してもいっさい手を抜かないのが、これから活躍の機会が増えるシャンパーニュ！
立派な工業生産物だと思いますが、その姿勢が良く、いつ飲んでも美味しくいただけます。

シャンパンのメーカーは、大きく分けて２つになります。
モエ・エ・シャンドンのような大手生産社 ネゴシアン・マニピュラン
小さな手作り的な生産者 レコルタン・マニピュラン

ラベルの下の方にとても小さくNMとかRMとか入っています。
個性的なシャンパンを飲んでみたい時には、レコルタン・マニピュラン RMと入ったものも、ちょっとワクワクして楽しいかもしれません。

スッキリ飲みたい時はシャルドネの多いシャンパンを、ふくよかなシャンパンを飲みたい時は、ピノノワールの多い物を選んでください。
なるべく、ワインに詳しい店員さんがいる店にしましょう。





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夜ぐっすり、朝スッキリを体験してみる

ワインを使ったカクテルもたくさんあります。
ワインクーラーや、キティ、オペレーター、キールなどが有名です。

これから寒くなっていくシーズンには、ホットワインがオススメです(^^)

作り方は、いたって簡単
赤ワインと、オレンジジュースを半々にして、お砂糖少々、これをお鍋で沸かすだけです。
ワインだけでは酸味がキツイので、オレンジジュースを加えるのがコツです。
赤ワインの飲み残したものなどを、上手に飲みきってしまうのにも最適です。

肌寒い夜や、身体を温めたい時などに飲むとホッとします。
是非一度お試しください！



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夜ぐっすり、朝スッキリを体験してみる

街は、すっかりハロウィン気分!
博多にはオープントップバスという観光バスが有ります。
バスの屋根をきって、天井に座席をつけてオープンカーな感じで市内観光をします。
今日見かけたのは、乗客がみんな、ハロウィンの仮装をしてました。
いつの間にやら、一大イベントになりましたね〜
若い人達や、子供達は、とても楽しそうで、ほのぼのします。

おやじは、せめてハロウィン気分を黄色のラベルのワインで味わいたいと思います。

イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェのスパークリングワイン

ロータリ・タレント・ブリュットNV

シャルドネ100％の、キレの良いシャープな飲み口が美味しいスパークリングワインです。

価格以上の品質でシャンパーニュに勝るとも劣らないと評判のワイン！
黄色ラベルがハロウィンカラー
合わせるのは、エビスカボチャのスパイス揚げ…(^^)
甘くて美味しいカボチャが、スパークリングワインにぴったりです。



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夜ぐっすり、朝スッキリを体験してみる

ジュヴレ・シャンベルタン村の歴史あるドメーヌが作る、ACブルゴーニュの赤ワイン。
ちょっとハーブの香りや、赤い果実の香り。シッカリした飲み口、穏やかな酸味、バランスの良いお手軽価格のブルゴーニュ！
安定した品質で、安心感があります。

フレデリック・エスモナン
上位の畠のものは、シッカリした骨格のものが多いので、少し寝かせた方が良いワインだと思います。

今飲むなら、ACブルゴーニュがオススメです(^^)

フレデリック・エスモナン ブルゴーニュ・レ・ジュヌヴリエール ピノノワール



なかなか強いワインです。若干香りは弱くなりますが、翌日くらいでも美味しくいただけます。
少し大きめのグラスで、液温があまり高くならないように注意して飲むのがベターではと思います。




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夜ぐっすり、朝スッキリを体験してみる

アメリカの美味しいピノノワールは、カリフォルニア州だけでなく、オレゴン州も有名です。

オレゴン・ピノノワールの可能性にいち早く気付いた、フランス ブルゴーニュの老舗ジョセフ・ドルーアン
88年にウィラメットヴァレーにドメーヌを設立！
カリフォルニアのピノノワール程濃くなく、上品なミディアムボディで、熟した果実の香りのする、エレガントなスタイルのワインを作り出しています。

ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・ピノノワール

ブルーベリーやブラックベリーの熟した香り、口の中一杯に広がるアロマ、長く続く余韻が嬉しい美味しいピノノワールです(^^)




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夜ぐっすり、朝スッキリを体験してみる

お客様のお付き合い1周年のお祝いのシャンパーニュは、ヴーヴ・クリコ イエローラベル
シャンパーニュのど真ん中直球、外すことのない桃の香りがする美味しい逸品です。

程好い酸味と、スムースな飲み口が幸せな気分を盛り上げてくれます(^^)

ヴーヴ・クリコは「クリコ未亡人」の意味。
変わったネーミングではありますが、シャンパーニュ業界の女傑伝説的な人。
ルイ・ヴィトンのグループで、クリスマスシーズンなどのショウウインドウなどで良く見かけます。

いろいろな宣伝やグッズも粋な感じで、プレゼントやお土産に喜ばれること間違いなしです。



写真は1本用のクーラーボックス…(^_^)



冷蔵庫型のオシャレなケースです、今年は、どんなのが出るか楽しみですね！

ヴーヴ・クリコ・イエローラベル・ブリュット・NV

ハロウィンが盛り上がりそうな、綺麗な黄色が鮮やかです(^^)


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