ステちゃんのぐーたら生活

2016年11月24日

間違って買ってしまった種

昨日は　米麹で　塩麹を作りました

これを使うと　かしわご飯が　すごく美味しく

出来ます（米1号に醤油、塩麹各大さじ１）

硬い肉も　少し塗って何時間か置くと

柔らかくなります

大根の畝の一列余っている部分に又大根　

を植えます

今植えてる大根は　３月頃には花

が咲き始めて

硬くなってきます

3月から収穫出来る大根を植える事にしました

さっそく　ホームセンターへ

　遠出した時に

買いました

真っ暗い中　薄暗い照明の中で種を買いました

持って帰って見ると　　　　な　なんと！　！　

９月植えの大根を　間違って買っちゃった～

ホームセンターが遠いので　交換するのを諦め　

来年　秋に植える事に・・・

暗がり　

　で買うのは　辞めないと・・・

今度　植えるのは　おしん　　です

11月からトンネル　の中で育てるようになっています

秋、畑を耕した

時　遅く植える大根の場所を

マルチか　雑草シートで　おおっておきます

11月下旬から　シートを少しずつはぐって　

時期をずらして植えていきます

トンネルにはしないで　発芽してある程度

育つまで防虫網を上に乗せておきます

秋植えのと比べると大きさ柔らかさは　

劣りますが十分美味しいです

三太郎（品種）でも今から春先まで植えられます

一気に作らないで　品種を変えて作れば

違う時期の大根が　食べられますよ

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posted by ステにゃん at 08:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 大根

2016年11月23日

九条太ネギの植え付け＆もつ

福岡でホルモン（肉）の専門店　池尻商店から

もつ鍋の肉を買って来ました

すぐ食べないので冷凍しました

ミックス　牛小腸　です

ここのは　鮮度が　すごくいいです

冷たいタレに　もつを入れて煮たら　柔らかく

出来るそうです(冷凍の場合は解凍させて）

知り合いの人は　毎年大晦日に　

キロ（冷凍）を

予約して食べるそうです

若い頃は夫婦二人で1キロ食べていたそうですが

今は　年を取っって500g　食べているそうです

二人で　500g　でもすごいかも　！　！

ダイショー（メーカー）のもつのタレを買ってきて

たくさんのキャベツとニラを入れたらもつ鍋が

出来ます

後は　〆に　ちゃんぽん麺を入れてで食べます

ここの　ちゃんぽん麺は長く煮ても　柔らかく

なりません　モチモチして美味しいです

福岡に来た時は　一度買ってみて下さい

九条太ネギの植え付けをしました　///

鉢で育てて　畑に植え替えるつもりでしたが

なかなか太りませんでした

丈ばかり伸びるので　植える事にしました

時期をずらして　小さい苗も　鉢で育っています

強い雨に打たれて　一部　倒れたのもあります　

大きく育ってくれるといいけど　？　？

大きめプランターで　育てる予定です

私は　もつ鍋はニラを入れるのですが知り合いは

九条太ネギのような大きなネギを入れるそうです

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2016年11月22日

ブロッコリーの収穫＆洗い方

テレビ

を見ていると　柿　

を長く持たせる

方法があっていました

キッチンペーパー（ティッシュガーゼでも）を

1/3ぐらい切って　水で湿らせて

柿のヘタに付けます

ヘタを下にして　スーパーの袋に入れて野菜室

で保管して下さい

何もしないで袋に入れるのと比べると　柿が

柔かく　ならないような気がします

防虫網の中に実が付いています
ブロッコリー　

　夢ひびき　を収穫しました

　
大きさは　25cm前後です

この品種は　小さめで収穫した方がいいようです

よく見ると　花が少し咲き始めている・・

夢ひびきは　又、脇目から　実が出来てくる予定

ですが　今の所出来てないようです

網をかぶせると　はぐって見ないので　つい

収穫が　遅れてしまいます

ブロッコリーは　サッと水で洗っていませんか？

虫やゴミが　ついているかもしれません

水をためたビニール袋

に　切ったブロッコリーを

入れて　口を閉めて振ります

後は　取り出して奇麗な水　

で軽く洗って下さい

そうすると汚れがとれるそうです

ブロッコリーを植えると　一気に全部収穫に

なるので　来年は　時期をずらして種を

植える予定です

苗が　大　中　小　って作らないといけない

ですね

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posted by ステにゃん at 08:40| Comment(0) | TrackBack(0) | ブロッコリー

2016年11月21日

サラダで食べるほうれん草

強風で　手作り温室が壊れたので、急遽買う事に

しました

ホームセンターで　探したり　ネットで見たり

しました

ネットでその価格　で検索して

欲しいのを入れると安いのが　順に出てきます

でも、もっと安い所をないか探して見ると

見つけました　！　！

ホームセンター　通販　で検索すると

タカキューという所で　小さな温室を安く

買う事が出来ました

作った方が　材料費がかかってしまいました

買った材料は　他のを作ります　

買いたい物が　あった時は　ホームセンターで

検索してみて下さい

※会社概要で　電話番号が書いてない所では
買わないようにして下さい

サラダ用のほうれん草（サラダあかり）です

スーパーで売っているサラダほうれん草と違って

茎が赤いです
　

サラダで食べてみました　サラダなので短くて

収穫していいようです

10～15cmぐらいですが　殆どほうれん草の

味がしません　

見た目　ベビーリーフと変わらないようです

ほうれん草が嫌いでも　これだと食べれそうです

種を見かけたら　一度　栽培してみて下さい

サラダで美味しい　サラダあかり

です

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posted by ステにゃん at 08:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ほうれん草

2016年11月20日

玉ネギ植え付け

大和マナが　大雨

で急激に大きくなりました

40cm↑　ヤッタ～　！　！

でも　茎が　堅そうです・・・・

玉ネギの植え付けをしました

マルチを早めに張っていたので　草取りから

しないといけない　( 一一)

右の列が終わって　左の列は　草取りの

途中です

草を取ったら　早く植え付けられるように　

いぼ竹で穴（1.5～2cm)をあけていきます

穴の中に　粒状の肥料（化成、油粕）を

少し入れていきます

肥料で　穴が詰まったらいぼ竹で　穴を

つつきます

後は　玉ネギを穴に入れて埋めるだけです

※玉ネギの茎の分かれ目まで埋めない事です

もしも　玉ネギ苗が　枯れてしまった所は

何も植えないのは　もったいないので

人参

を植えていく予定です

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posted by ステにゃん at 09:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 玉ネギ

2016年11月19日

晩生白菜の植え付け

大根を収穫しました～

左から　大根　蕪　大和マナです

大根の三太郎です　30cmぐらいです

でも　葉は　ちょっと食べたくない(-_-;)

どうしてかって？？

いつも〇ッコかけるんです　　　

大きく育っているのは　かけられたのかなぁ～

晩生白菜の植え付けをしました

あごおち75（品種）です

植える所に　スコップで深めに掘って

肥料（化成、発酵鶏糞、油粕）を入れて

苗を　植えました

毎年　早生と収穫が　重なるので

今年は遅めに種を　まいて植え付けています

防虫網をかぶせます　

あごおち75は　煮ると柔らかくなって　

とても美味しいです　

いる分だけ取っていって　3月初めまで

食べる予定です

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posted by ステにゃん at 08:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 白菜

2016年11月18日

蕪の漬けもの作り

庭のもみじの　紅葉がとても奇麗です～

でも、落ちた後の葉を集めるのと種が落ちて

発芽するのを取らないといけないので大変です

蕪の漬物を作ります～

これは　早生今市かぶです

早生なので　他の蕪より成長が早いです

蕪を洗って　漬物桶に入れます　

塩を多めに降って重石を置きます

水が上がってきました　

一晩置いて水が上がってきそうになかったら

塩と重石を追加して下さい

水を捨てて　今度は　塩と赤唐辛子を

降ります

1～2日置くと食べ頃です

洗ってしょっぱい場合は　水に少しつけて置いて

下さい

洗ってよく切れる包丁で細かく切って下さい

絞って皿に入れて　食べる分だけ生姜の

おろしたのを上に降りかけます

後は　醤油をかけて食べます

蕪は　実が大きくなれば　なるほど葉が　

固くなるので　1cm内の実を取って下さい

実が大きくなった時は　半分に切って下さい

蕪を間引く時など作って下さいね

ご飯　

と一緒に食べて最高に美味しい

ですよ

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posted by ステにゃん at 10:30| Comment(0) | TrackBack(0) | かぶ

2016年11月16日

キャベツと白菜の根元に米ぬか

大雨

が　降って野菜が一段と大きくなった

けど玉ねぎ苗だけは　枯れたのがあります

土の水はけが悪いのかも知れません

不織布をかけている　のらぼう菜です

この中に私も入っていたいような・・・・

暖かそうです

今年は　防虫網をしているのに　キャベツ、

白菜、ブロッコリーなど

結構　虫に食べられてしまいました

巻いてる葉の中に入られると取ることは

出来ません

防虫網の中をみると　葉は食べられているけど

虫がいない～

探していると　　見つけた　

　！　！

ヨトウムシ（夜盗虫）です

色々調べてみると　米ぬかを好んで食べて　

食べると下痢をして死ぬそうです

以前　畑を耕す前に　米ぬかを肥料で

まいていた時は　ヨトウムシは　

あまりいなかったような・・・

雨

の降らない日に　野菜の下に一つかみ

所々置きました

米ぬかは　虫も殺せて肥料にもなるので

一石二鳥ですね～　

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posted by ステにゃん at 08:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 農業おすすめ道具

2016年11月14日

小松菜と大和菜の違い～(';')

左の防虫網の中にある葉物野菜　

を

収穫します　！　！
（無農薬です）

小松菜2種類と　小さいのは青梗菜です

大和まな　も収穫しました

小松菜は　独特な匂いがありますが　

大和まなはあまり匂いがしません

小松菜と大和まなの葉を比べてみました

葉が　ギザギザしているのが　大和まな

です

大和まなを茹でておひたしにしました

作り方

・ダシ　 1/4カップ
・醤油　大さじ1(濃口は少なめに）
・みりん　大さじ1/2(煮てアルコールを飛ばす)
・酒　　大さじ1/２(　　　　：　　　　　　)

茹でた野菜に　上のタレとゴマを混ぜる

だけです

茎が固い場合は　縦割りにするといいですよ

ほうれん草や小松菜のおひたしにも利用して

下さい

葉物野菜が　今から美味しくなってきます

葉物野菜を収穫したら　おひたし作って

下さいね～(^^♪

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