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2016年11月14日

小松菜と大和菜の違い〜(';')




DSC02207.JPG

左の防虫網の中にある葉物野菜 

収穫します ! !
(無農薬です)







DSC02208.JPG

小松菜2種類と 小さいのは青梗菜です

大和まな も収穫しました





小松菜は 独特な匂いがありますが 

大和まなは あまり匂いがしません

小松菜と大和まなの葉を比べてみました
DSC02210.JPG

葉が ギザギザしているのが 大和まな

です


大和まなを茹でておひたしにしました


作り方

・ダシ  1/4カップ
・醤油  大さじ1(濃口は少なめに)
・みりん 大さじ1/2(煮てアルコールを飛ばす)
・酒   大さじ1/2(    :      )
DSC02214.JPG
茹でた野菜に 上のタレとゴマを混ぜる

だけです

茎が固い場合は 縦割りにするといいですよ

ほうれん草や小松菜のおひたしにも利用して

下さい

葉物野菜が 今から美味しくなってきます

葉物野菜を収穫したら おひたし作って

下さいね〜(^^♪



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