ステちゃんちのおすすめ野菜生活

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大根の辛吉、抜いてみました　！　！

長さ20cm 直径10cm↑　ぐらいです

形が　変わっているでしょｗｗ




ステちゃん　今日は主演しないのですか？？

眠い。。　　無理っぽい。。。





5時間寝たら、目覚めがいいぜ　！　！

ここにある、この葉は・・・・何だ？




チョイと食べようか〜










あ！　！　人が来た　！　！




かじっている所みられたかなぁ〜

やべ〜嗅いでるふりしよう・・・

うぅぅ・・兄貴（犬）のnyoの匂いがするぜ・・・




所で・・・食べた感想は？

食べたら　喉が　イガイガ〜　とするじゃねぇか〜

味は　青汁みたいだにゃぁ〜イマイチ！　！







辛吉を　鯵　　の開きに薬味で添えました

本当は　サンマにしたいのですが・・・・

中国、台湾　　に取られて　今は大きくて

脂の乗ったサンマは食べる事は　出来なく

なりました　大きいサンマ食べたいなぁ〜


辛吉は　今は私には丁度いいぐらいの辛さです

辛いのがいいなら晴れた日が4日　続いたら収穫

するといいですよ

温度が下がると　涙　が出るくらい辛くなります

辛いのが好きな方　ぜひ栽培して下さい　




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昨日は　米麹で　塩麹を作りました

これを使うと　かしわご飯が　すごく美味しく

出来ます（米1号に醤油、塩麹各大さじ１）

硬い肉も　少し塗って何時間か置くと

柔らかくなります



大根の畝の一列余っている部分に又大根　

を植えます

今植えてる大根は　３月頃には花が咲き始めて

硬くなってきます

3月から収穫出来る大根を植える事にしました

さっそく　ホームセンターへ　遠出した時に

買いました

真っ暗い中　薄暗い照明の中で種を買いました

持って帰って見ると　　　　な　なんと！　！　




９月植えの大根を　間違って買っちゃった〜

ホームセンターが遠いので　交換するのを諦め　

来年　秋に植える事に・・・


暗がり　　で買うのは　辞めないと・・・



今度　植えるのは　おしん　　です

11月からトンネル　の中で育てるようになっています



秋、畑を耕した時　遅く植える大根の場所を

マルチか　雑草シートで　おおっておきます

11月下旬から　シートを少しずつはぐって　

時期をずらして植えていきます

トンネルにはしないで　発芽してある程度

育つまで防虫網を上に乗せておきます



秋植えのと比べると大きさ柔らかさは　

劣りますが十分美味しいです

三太郎（品種）でも今から春先まで植えられます


一気に作らないで　品種を変えて作れば

違う時期の大根が　食べられますよ



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大分　　大根も大きくなっていました

葉を　虫にかじられます　　(¨)nnnnn

最近は　モンシロチョウの幼虫が付きます

特に　黒い虫は　要注意ですね

他の虫は　寒くなるといなくなるけど

この虫は　死なない　

この虫が　大根にいないかチェック　
　発見　！　！　　　　↑


いたら大きめスーパーの袋を下に置いて

落としていれていきます

少し葉が食われますが　無農薬で育てて

います　





ポット苗に　葉が育っているので匂いを嗅ぐと

三つ葉でした

春に窓辺で育てた三つ葉が　栽培が終わったので

外に置いてた物でした

又芽が　出てくるんですねｗｗ



この三つ葉を使って　茶碗蒸しを作りました

美味しいかった〜　　



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最初　畑を耕します　

・なるべく深く耕します　出来るなら30cm↑
　深く耕せない場合はうねを高くして下さい
（固まりがないようサラサラに）

・小石は　抜ける
（成長する時小石にあたると二股になる）

・肥料、苦土石灰、たい肥を混ぜて耕します



高めのうねを作って種をまきます
(雑草対策でマルチをして種をまいてもいい）

植える所に　1ｃｍぐらい指で穴をあけて種を
まきます

一つの穴に一粒　発芽しなかったら又
まけばいいです

買った種は　３〜４年もたせます　

節約ですねｗｗ




今回植えたのは　３種類　

YRくらま・・・直径15cm　長さ40cm前後
　　　（大きく育ちます）
辛吉　　・・・ 直径15cm　長さ20cm前後
　　　（私は食べると辛くて涙が出てきます）
三太郎　・・・ 直径15cm 長さ30cm前後
　　　（丈が短く育ちます）




油虫もあまりつがず育ちますが　黒い幼虫が

付きます（触ると丸くなって転がって落ちる）

根元に大きめスーパーの袋の口を広げて置いて

幼虫を落として取ります　

時たま肥料をまけば　簡単に育ちます







台風前に　花の種を植えました　

ワイルドフラワー　何年も前の種です　

何種類か花の種がMIXで入っているので

どんな花が咲くか　育ててのお楽しみ



大根は　後日３種類違うのをまく予定です



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大根

今年は、大根4種類植えました。
YRくらま　方領　三太郎　辛吉　です。

何回もトラクターでかいて、うねも高くします(１５センチ）トラクターない人は、何回も耕し石ころを抜けましょう。

YRくらま　大きく長く育ちます。毎年植えていたから連作障害なのか今年は割れ黒ずみが多いです。

方領　　　すった時キメがこまかい。煮物にした時、一番味が染み込みます。私は、一番好きです。
　　　　　難点は、中がスカスカになる事と普通の大根と違って斜めにはえ先が細くなっていることです。
　　　　　大根が少ししか植えられない人は、損した気分になります。でも、とてもおいしいです。

三太郎　　大きさ長さ中ぐらいです。長く育てられない人にもってこいです。
　　　　　味もいいです。

辛吉　　　とにかく辛い　辛いのが苦手なのでご飯に大根おろしを掛けると涙が出て口の中がカッカッしてきます。
　　　　　辛いもの好きな人には、好評でした。

植える時の参考にして頂けたらさいわいです。

栽培の仕方はhttp://www.takii.co.jp/tsk/manual/#manual_02　参考にして下さい

冬の大根　寒くなるとおいしくなります

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