高菜: ステちゃんのぐーたら生活

2016年10月29日

高菜とレタスの植え付け( ｀ー´)ノ

今の畑の様子です

　考えて畝を作ったのに

通るのに狭くて窮屈　

　な所があります

大根は　逆に　

列植えられるようにした

つもりが

列植えられたり・・・・

列分あまるので・・・・

何植えようか考え中です　

　雨が降る前に　育てた野菜の植えつけを

しました

窓辺で育てた高菜とレタスです

　これは　高菜です ↓

植えた所です

↓　こっちはレタスです

高菜とカツオ菜は　葉が小さい時同じ形を

しているのですね

そっくりなので間違えて植えたかと思いました

でも　カツオ菜は　大きくなると葉が

デコボコしています

お正月の雑煮ようです

カツオ菜は　もう少し大きくなって植える

つもりです

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2016年09月21日

高菜の種まき。。。

レタスを前にまいていましたが　何年も前の種

なので　発芽しなかったのがあるので　

又まきました

コート種子は　新しい種は発芽率がいいですが

古い種になってくると　発芽率が悪いようです

　にあう高菜の種をまきます　お漬物用です

直接まくのではなく　ポット苗にまきます

室内で植えるまで育てていきます

苗が　大きくなったら畑に植えます

網は　0.04x0.04mm これでも油虫は

入ってきます

収穫は

月終わりか

月ですが

それまで待つと　油虫がたくさん付くので

2月初めには　小さめですが収穫します

無農薬で栽培するには　いつもこの方法に

しています

来週には　カブの漬物作るため　畑にまく

予定です（プランター、鉢でも出来ます）

カブの漬物も美味しいですよ～

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2016年02月14日

高菜　おすすめ品種

高菜は　品種はほとんどありません
　　　　種を買ってきて　収穫　漬物　にする事ができます

　　　　無消毒で収穫するには
　　　
　　　　防虫網　0.4mm
キャベツより大きくなります
3月まで収穫を待つとアブラムシが入ってくるので
　　　　2月上旬～中旬　アブラムシが来ないうちに早めに取りましょう

　　　　漬物の付け方

　　　　高菜を半分に切って洗います　半日陰干しして手で揉みます
　　　　桶にたかなを入れて塩を振ります
　　　　高菜　塩　高菜　塩と交互に入れます
　　　　おもし　結構重いものを載せます
　　　　2日すると水分が上がってきます
　　　　高菜をザルにあげ水は全部捨てます
　　　　
　　　　今度は　桶に高菜　塩　唐辛子（小さく切ってあるもの）　高菜　塩　唐辛子
　　　　　　　　を載せていきます
　　　　　　　　最初の頃は、緑の高菜の漬物　ずーと付けて置くと茶色の古漬けで
　　　　　　　　漬物　高菜炒めで食べられます
(塩は多め　水が上がりません　きちんとビニールで縛って虫が入らないように
　　　　　　　　しましょう）
　　　　　　　　白菜漬けと違っているだけ取っていくとずーと保存出来て食べる事ができます
　　　　　　　　家で　無消毒漬物　高菜漬け　おいしいですよ　