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石川県金沢市の金沢おでんは、おでん種が特徴的で魅力的。激うま出汁の関西風出汁が最高な金沢おでん店は、お取り寄せでも人気の居酒屋。「赤玉本店」では、赤玉やバイ貝、かに面など特徴的で旨いおでんが食べられます！


出典−https://asabu001.exblog.jp/

石川県金沢市にある「赤玉本店」。１９２７年（昭和２年）創業。「三幸」「高砂」と並ぶ金澤おでんを代表する居酒屋（基本おでん屋ではありません）です。

平日でも行列を作る人気店で１Ｆは、常に満席。２Ｆは、予約客で満席…。基本的には居酒屋ですが、多くの客のお目当ては、絶品おでん。人気店ゆえか９０分の時間制限があります。

『バナナマンのせっかくグルメ 2時間半SP！』（2020年2月9日放送）でも紹介されています。利用は、制限時間があり、９０分までとなっています。

店内の壁には、芸能人や著名人などのサインが数多く飾られています。

客席は、１Ｆ（小上がりのテーブル３６席、カウンター１０席程度）と予約限定の２Ｆ席（６０席）があり、合計１００席程度。

駐車場は、ありません。

電車での来店は、最寄り駅の北陸鉄道石川線「野町駅」から徒歩１３分（約１.０ｋｍ）。金沢駅からコミュニティバスに乗車し『片町』で降車がおすすめ。

出典−https://asabu001.exblog.jp/

「赤玉本店」のメニューは、金沢おでんがメインですが、１品料理や定食メニュー、ドリンクメニューと豊富にあります。

ランチでは、昼限定の１品料理やおでん定食がおすすめ。おでん定食は、松竹梅とランク付けされた３種類のメニュー。

おでん３種で７８０円、４種で１０００円、５種で１３００円。ご飯（茶飯、白飯）、味噌汁、漬物、小鉢、コーヒー付で超サービスメニューです。ご飯２杯まで無料。赤玉本店のメニューでは、かなりコスパが高く超おすすめ。

おでんは、一番安い「昆布」１００円〜一番高い「湯葉」３６０円、値段を聞いてから注文しないと恐ろしい時価である梅貝など合計３７種類。

何を注文して良いか迷う方は「おまかせ盛り合わせ」（１２００円）がおすすめ。玄米を薄い油揚げで巻いたもの「しのだ巻き」や魚のすり身をふかした「ふかし」、油揚げに砂糖と醤油で味付けしたひき肉を詰めた「肉いなり」など金沢おでんを代表するおでん種は、必ず味わいたいメニューです。

『バナナマンのせっかくグルメ 2時間半SP！』で紹介されたメニューを再現したい方は以下の注文をしてみては…。「大根」（２９０円）、「車麩」（２６０円）、「しのだ巻き」（２７０円）「がんも」（３１０円）「ふかし」（２４０円）「肉いなり」（３１０円）「玉子」（３１０円）「焼豆腐」（２３０円）「かに面」（２０００円）


出典http://www.oden-akadama.com/
※スクリーンショット、加工しています

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、「おでん盛り合わせ」（１２００円）「牛すじ煮込み」（５５０円）＝各１人前。一品料理（４種類）やご飯（おにぎり含め）があります。

おでん持ち帰りは、人数分によって種類が違うようです。画像を参考にしてください。



出典−https://www.shisanbako.com/

これを注文すれば間違いなし！おでん盛り合わせとカニ面…

「おでん盛り合わせ」（１２００円）「カニ面」（２０００円）。「おでん盛り合わせ」は、地味に全て美味しいと評判です。画像は２人前になるので画像の量で２４００円。

おでんの具は、もちろんですが、何より、おでんの出汁の味が旨い。優しい出汁の味わい。おでんは、出汁の旨さを味わうのが王道ですね。

「カニ面」は、香箱蟹という希少な蟹。北陸地方の冬の味覚であるズワイガニのメスで、サイズが小ぶりなぶん濃厚な蟹の味わいが魅力。になっていて身もおでんの出汁を吸っていて最高ですな。

卵やかに味噌も格別な味わいで外子のプチプチ食感が最高に良く旨い。赤い宝石箱とも言われる赤玉本店の名物メニューの１つでもあります。



出典−https://kanazawaza.com/

長年の継承された極めた出汁！自家製のおでんが旨い…

「梅貝」（時価）「ふかし」（２３０円）「車麩」（２５０円）。創業以来、継承され続ける出汁に、自家製おでんの人気おでん。

薄くて旨い出汁が特徴的！おでんの名店あるある…（笑）。出汁が薄いのに旨いのは、出汁が劇的で圧倒的な旨さという証です。

車麩は、食感がありながら出汁が染みて旨い。ふかしは、ハンペンの様なつみれの様なふんわり感が最高。

時価の梅貝は、大きめなエッチュウバイで食感も最高で出汁が染みて劇的な旨さ。時価ですが８００円前後です。高いですが旨けりゃ食べたいもんです。


金沢おでんの名店である赤玉本店。総評すると全国的には珍しいおでん種と劇的に旨い出汁が特徴。珍しい種が沢山あるので色々と注文したくなるが、コスパ的には、ランチの定食が激サービスメニュー。おでんは、酒のあてでもありますが、純粋に金沢おでんを味うなら昼ですねっ。

最終更新日　２０２３年６月１９日（記事の修正、追加）