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２５０年前からある新潟県ご当地グルメ『栃尾名物油揚げ』。有機栽培の新潟県産大豆のみで作られた、昔ながらの油揚げは、長岡市栃尾の名物。「まめ工房歩歩」は、創作的油揚げが数多く、ジャンボ油揚げと呼ばれる栃尾名物の油揚げが人気です！


出典−https://www.attendpark.com/

新潟県長岡市栃尾にある「まめ工房歩歩」。栃尾名物のジャンボ油あげが店内で食べられる超人気店。

特に、超が付くほど大きな巨大ジャンボ油あげが名物で、多くのお店が店頭販売や持ち帰りなのに対して、店内で出来立てのジャンボ油揚げが食べられます。

出典−http://blog.livedoor.jp/sava_avas/

客席は、簡易的イートインスペースで、カウンター席やテーブル席があり、合計２０席程度。

駐車場は、５台程度。

電車での来店は、最寄り駅のＪＲ信越本線「北長岡駅」から徒歩３時間２３分（１４.２ｋｍ）。

「まめ工房歩歩」のメニューは、「揚げたて油揚げ」（３７０円）、ソーセージやチーズ入りの「挟み油揚げ」（４５０円）、揚げたて油揚げ、麦茶ペット、食べられるトレーがセットになったお得な「わらじセット」（５００円）、揚げたて油揚げ、刺身ゆば、ジンジャーソイラテがセットの「とちおセット」（８００円）など。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、原則的には店内で販売されている各種ギフト用の油揚げですが、店内メニューの一部で持ち帰りＯＫ。


出典−http://www.shokokai.or.jp/

栃尾名物のジャンボ油揚げ！病みつき必至の旨さ…

「揚げたて油揚げ」（３７０円）。毎朝必ずで大豆を挽き、煮て、豆乳を搾り、１枚１枚を丁寧に丹念に手揚した手作りの肉厚油揚げ。手法は、ニガリを１００％使用した昔ながらの素材を生かした伝統製法。外はカリッ、中はモチッとしている。


美味しい油揚げって何とも言えない旨さです！日本人で良かったって思える瞬間です。新潟県のスーパーなどでは普通に売られている郷土グルメ。実際に美味いです（実食済み）。酒のあてに最高ですよっ。

最終更新日　２０２２年４月２７日（記事の修正、追加）