開運＠うつろぶね

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黒豆。

「黒豆煮」もしくは「黒大豆 煮豆」ならば、

手間いらずで美味しく食べられます。


私は、

「瓶入り」

が便利だと感じています。

楽天

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瓶入りは価格が高めに感じられるので、

清潔な瓶を確保しておいて、

「パック入り」で購入してから瓶に詰め替えることもあります。

心なしか、瓶入りの方が「美味しさが強め」に感じています。





基本は、

瓶入りです。



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縁起の良い黒豆は、正月料理でも欠かせない存在です。

普段から食べても、美味しくて、健康に良いので、できるかぎり保存食としても購入しています。



家族が気に入っている店舗で購入しているので、それがメインなのですが、ネット通販でも出回ることがあるのでチェックしています。

個数が限られてしまうことも多いのと、季節ものではないにしても「限定ムード」があります。黒大豆そのものの生産量の関係と、「煮豆の状態にして製品化する量」などのバランスがあるからだと感じています。


大豆も黒大豆も、「豆」(調理前)であればキログラム単位で購入できる店が多いです。

自分で料理するのが大変だと感じる人は、まずは「煮豆」で、簡単ながらも美味しく味わうのがいちばんです。








製品は常温で保存できますが、開封後は冷蔵庫で保管しながら食べましょう。

ツナ缶と合わせて食べると、ほどよい甘みが口の中で広がって、いつものご飯が一層より美味しく感じられます。



私はシーチキンやツナ缶で料理をするときは、黒豆をトッピングしています。煮豆の状態ですから、そのままトッピングするだけで簡単です。美味しいですよ(*'ω'*)







初めてのときは、どれが良いの迷いませんか？

私は迷いました(*'ω'*)

そこで私が心掛けているのは、

・もうすでに味を知っている製品はパックでもOK

・初めての場合は、とにかく瓶入り


です。


とにかく瓶入りです(*'ω'*)b



瓶入りの製品で購入していて、今まで全部が美味しかったのです。

あくまでも個人的な感想ではありますが、

「瓶入りの方が、味が明確に保存されている」

ように感じます。

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瓶入りの黒豆・煮豆は、開封時の美味しさが、そのまましばらく継続しているように実感しています。

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いくつかの種類のうちの、ひとつで「黒豆」というのも買い方としてはオススメです。

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基本的に豆は美味しく食べられて、健康的(*'ω'*)いいことずくめなのです。


開封前は、常温保存。ですが、冷暗所に。つまり「冬の購入」がベストなのです(*'ω'*)b






おせちに欠かせない存在。いわれは、こちらをご参照してくださいね(*'ω'*)
【いわれ】黒豆【お正月】


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お正月の、注連飾り。

「注連飾り」は、「しめかざり」と読みます。




「注連」は「注連縄」です。「しめなわ」です。

注連縄が張られていると、神聖なところという印になります。




注連飾りは、

年神様に「わがやは神聖な場所です」と知らしめる役割を果たしています。






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黒豆。

「くろまめ」です。

文字通りに「まめ」であり、

「まめまめしく動ける」ように、

願いが込められています。




「まめ」は、他にも、

「まめに暮らせる」

「まめな性格」

など、

良い意味で使われることが多いです。


まめまめしく動き回れる、

つまり、

元気で暮らせるようにという願いです。




「まめ」という言葉には、

「勤勉」「健康」という意味も含まれています。






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「韋駄天」は「いだてん」と読みます。

「韋駄天」は「食の守護神」です。





「韋駄天」のエピソードがあります。

お釈迦様の歯を盗んだ「鬼」を追いかけた「韋駄天」は、一瞬で100万kmを走って追いついて取り返しました。

その故事にちなみ、足の速い人のことを「韋駄天」と呼ぶようになっていきました。






人々のために走り回って食べ物を集めていたので、食卓の神様とも呼ばれています。

馳走は、「走り回る」こと。

「ご馳走さま」は、韋駄天への感謝の気持ちが込められています。





NHKテレビ「ちこちゃんにしかられる」で取り上げられました(*'ω'*)2019.1.4.

今年の大河ドラマは「韋駄天」ですからね(*'ω'*)b




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たたきごぼう。

土台を固めて、細く長く根を張るようにという願いが込められている、

縁起の良い料理です。




ごぼうは、

土の中で細く長く根を張ります。




根を張って堅実に暮らせるように、

願いが込められています。



たたきごぼう、

の「たたき」で、

しっかりと土台を固めるように、

願いが込められています。






ごぼうは、包丁の「峰」で、たたかれることで、

固い繊維が砕かれて、やわらかくなります。






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(((はじめて知りました「女川アヒージョ」いったいどのような？)))

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ブロガーの方が紹介されている「アヒージョ」が気になりましたので、調べてみました。




水瀬次郎です。

アヒージョ、知りませんでした。

アヒージョとは、なんでしょうか？　まずは検索、

アヒージョ（西: ajillo）は、スペイン語で文字通りには「小さなニンニク」、

具体的には「刻んだニンニク」を表わす言葉であり、

オリーブオイルとニンニクで煮込む、マドリード以南の代表的な小皿料理（タパス）の一種である。


引用：Wikipedia アヒージョ: ajillo

ニンニクです(*'ω'*)b

まさに「小さく刻んだニンニク」ですね(*'ω'*)

素晴らしいです。興味がわきます。



アヒージョという言葉の響きが興味深くて、ついツイッターでもつぶやいてしまいました(*'ω'*)

アヒージョって、なんだろう？
(*'ω'*)わたし気になります！！！https://t.co/rkXuTduHiG

— ミナセジロー (@mizumoonisland) 2019年1月3日

すると、ブロガーさんご本人からの反応も(*'ω'*)！

いらっしゃいませ！
ご訪問ありがとうございます。 https://t.co/6oVux8xyan

— 甘夏七実 (@amakarai) 2019年1月3日

ありがとうございます(*'ω'*)

いつも素敵な情報を、ありがとうございます。
だんごむしも気になります(*'ω'*)





日頃から、防災・非常食に注目しています。

だからといって「味気ないもの」ではなく、むしろ「日頃から味わえるもの」を、探して買い求めています。


私の場合は、ツナ缶・サバ缶・鮭ほぐし瓶などを、非常食で準備しておきつつ、ふだんの食材にも活用しています。

アヒージョ、「女川のアヒージョ」は、まさに保存食としても、料理にも魅力的だなと感じています。





自分では未体験の「味覚」「食材」ですが、とても気になりましたので記事にしておきます。

実際に味わったときは、レポートします(*'ω'*)

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年神様が「こしかける」場所となる、といわれています。


おこしいただいた年神様の居場所です。










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