2016年09月04日
お菓子の世界 第2曲 『バウムクーヘン』＆ラ・ファミーユの黄金バウムクーヘン
バウムクーヘン 日本初お目見えの地はヒロシマ
昨日に引き続きまして、今日ご紹介する曲は「お菓子の世界」（湯山昭 作曲）より、第2曲「バウムクーヘン」です。
ところで皆さんは、日本で初めてバウムクーヘンがお目見えしたのはいつのことか、ご存知ですか？
それは今からもう100年近く昔のこと。
1919年に広島県物産陳列館（今の原爆ドーム）で開かれた展覧会で、はじめてバウムクーヘンが焼かれたのだそうですよ！
薄い生地が何層にも重なって焼き上げられたバウムクーヘン。
それはまさに木の年輪を思わせます。
それもそのはず、ドイツ語表記でBaumkuchen（バウムクーヘン）のbaumは木の意味、kuchenはケーキの意味だったのですね〜。「木の形のケーキ」、そのままか・・・。（笑）
私は子供のころ、あの「年輪」を1枚1枚はがしては食べていました。ま〜お上品！！
なんともお里が知れますね〜〜。
皆さんのバウムクーヘンにまつわる思い出は、いかがでしょうか？
もしかして・・・あなたも「年輪はがし」の達人でいらっしゃった、とか？！
お菓子の世界 第2曲 「バウムクーヘン」
作曲：湯山昭
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新品価格 |
ハ長調で始まり、後半クライマックスを迎える前あたりで、ホ長調に転調します。
この曲集にご興味のある方へ・・・
楽譜をこちらから購入することができます。
 | 価格:1,728円 |
ラ・ファミーユ：黄金バウムクーヘン
私も取り寄せてみましたよ〜！
こちらです。⇩
![IMG_2593[1].JPG](/rucha/file/IMG_25935B15D.JPG)
このお店、四国は香川県にあります。
材料もすべて香川県産。
マリーゴールドを使用した飼料で育てた鶏の卵。
瀬戸内海を臨む果樹園にある養蜂場の蜂蜜。
うどん名産地香川が誇る上質な小麦粉。
これらを使って、パティシエが丁寧に焼き上げたバウムクーヘンです。
生地はし〜っとり。そしてほのかに蜂蜜の香りがします。
市販のバウムクーヘンは、パサパサした食感のものも多く、欲張ってほおばると（わたしのように）のどに詰まって苦しいものですが・・・。
これは大丈夫ですっ！（それが基準じゃない？！）
口の中で優しく溶けてくれるので、ついつい・・・あっという間に無くなります。
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この記事へのコメント
バウムクーヘン、曲もお菓子もだ〜いすき！！特に湯山昭さんのこの曲は聴きばえもするし、シャレててステキですよね。お菓子のバウムクーヘン、どれも好きだけど｢黄金バウムクーヘン｣今度、取り寄せてみようかなぁ〜
Posted by ネコ娘 at 2016年09月04日 20:38
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