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2018年08月21日
シューベルト「鱒」＆木頭ゆずの寒サバ
柑橘風味のサバ缶が旨い
朝食のタンパク質！とくれば卵が定番だと思いますが、これも毎回だと飽きてしまいますね。
そこで私が最近よく使うのがサバ缶です。
特に水煮缶はサラダにもよく合います。
それほど魚臭さも気になりませんが、それでも私はつい大好物のブラックペッパーをかけてしまいます。
サバ缶は数年前から我が家の常備食品。
みそ煮缶や醤油煮などは、和食との相性抜群です。
先日、ストックが底をついたので近所のスーパーに買いに行きました。
ところが、いつもサバ缶がいっぱい置いてある陳列棚が・・・スカスカ！？
水煮缶にいたっては、ゼロです！
ないとなると、余計に欲しくなってしまうのが人情というものでしょうか。
落胆している私の目にふと留まったのは、その陳列棚の傍にあったワゴンの中。
『お取り寄せしました！』の手書きポップと共に、ワゴンにゴロゴロと入っていたのが寒サバ水煮缶（ゆず入り）でした。
（あった〜〜！）と伸びかけた私の手が、しかし一瞬止まりました。
ひと缶、約５００円ですって〜〜〜〜？！
なんてこった！！
いつも買うサバ缶の二倍以上です。
一旦はあきらめてその場を離れましたが、結局はやっぱり戻ってきてしまいました。
（高級なものはきっと美味しい！試しにひと缶だけの贅沢を！）
でも心なしか、缶詰を持つ手が震えていました。小市民。
といって、購入したからにはいつまでもストッカーにたもうておく（大事に取っておく）わけにもいかないので、ここは潔く（小市民魂、再び）、今朝の朝食に使いましたとも！！
缶のラベルに（ゆず入り）とあったとおり、口に含むと爽やかで上品なゆずの香りがしました。
もちろんブラックペッパーは不用です。
そして鯖の身はとろけるようです。
朝から上質なタンパク質が取れて、二人で５００円弱ならば、お安いものです。
ささやかながら大きなシアワセ。
ありがたいありがたい・・・です。
 | 国産 寒さば 木頭ゆず水煮 190g【 黄金の村 徳島 木頭ゆず 】 価格:464円 |
言わずと知れた歌曲王シューベルトのマスターピース。ピアノ五重奏曲「鱒（ます）」です。
シューバルトという人が書いた詩に、シューベルトがメロディをつけたものなのだそうです。（シューベルトとシューバルト、ちょっとややこしいですね。）
清流の鱒を釣る長閑な曲というイメージでしたが、ウィキペディアを見たら、ちょっと意外でした。
詩の内容はこうです。
いつまでも続く
青春の黄金の泉のもとにいるあなたがた
鱒のことを考えなさい
危険に出会ったら落ち着いてはいられない。
あなた方にはたいてい用心深さが欠けている
娘たちよ、見なさい。
釣り針を持って誘惑する男達を!
さもないと後悔するぞ!
面白い。
にしても、シューベルトの「鱒」は「ます」だからいいのかもしれません。
これが同じ魚の曲名でも、
サバ
だったら・・・。
シューベルト:ピアノ五重奏曲イ長調D667「サバ」
ブブっ！！
なんだか笑える響きです。
一気に庶民的。
これってちょっとした違いのようですが、もしかしたら音楽の歴史が変わっていたかもしれません。
それは「クレオパトラの鼻があともう少し低かったら・・・。」に匹敵するほどの・・・なわけないか〜。
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シューベルト:ピアノ五重奏曲イ長調D667「鱒」(UHQCD) 新品価格 |
木頭ゆずマドレーヌ
スイーツをご紹介するブログなのに、先にサバ缶を出してしまいました。
くだんのサバ缶に使われていたのが「木頭ゆず」という徳島県特産の柚子です。
木頭ゆず入りのマドレーヌ。
シューベルトの「鱒」をBGMに、このマドレーヌが合いそうです。
サバ
マスマドレーヌちょっとばかり長い旅路でした。
木頭ゆずマドレーヌ
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2018年08月20日
ルパン三世のテーマ＆ラズベリータルト
物置部屋のアルトサックス、長い眠りから覚める！の巻
先日、息子がお世話になったピアノの先生から、年末開催予定のピアノの発表会に参加しませんか？と声をかけて頂きました。
「ご相談なのですが、プログラムの二部ではぜひアルトサックスの演奏をお願いしたいのですがいかがでしょう？」
先生にそう言われて、わたしはたじろぎました。そうたじろいだのです。
だって私のアルトサックスは、かわいそうなことに、今や「この物置部屋の片隅に」追いやられて久しかったから・・・。
四十肩や五十肩で左腕には慢性痛。
首や後頭部もコリコリでしょっちゅう整体に通っている今日この頃。
もう楽器を吹く年齢でもなかろう、そろそろメリカリで売ってしまった方が？？
とすら思っていたのでした。
だから発表会での演奏だなんてとんでもないとんでもない。
即お断りしよう！
とも思ったのですが、とりあえず今どれだけ「吹けるのか」？というよりはむしろ「吹けなくなっているのか？」ちょっと試してみたくなりました。
一年以上ぶりのご対面です。
湿気でカビだらけだったらどうしよう？！
ゴキブリの棲み処になっていたら？？！
よぎる不安を抑え、恐る恐るケースを開いてみました。
・・・おっ！ダイジョウブそう！！！
最近は少し涼しいのに、家中の窓という窓を閉め切り、私は楽器を吹いてみることにしました。
まさに「ご開眼」状態。
うん、なんとか「鳴る」ではありませんか！！！
下手なのは相変わらずだし、ブランクで下手に磨きがかかっています。
それでも吹いているうちに少しずつ勘を取り戻せているのが分かりました。
昔から地道な基礎練習がキライなところも相変わらず。
曲が吹いてみたくなりました。
家には「めちゃモテ・サックス」シリーズの楽譜があります。
サックスを吹かれたことがある方ならきっとご存知だと思います。
ピアノ伴奏が収録されたCDがついています。
選曲は「ルパン三世のテーマ」です。
めちゃモテというだけあってか、アレンジがCOOL！
その分、難しいんです。
もうボロボロ・・・。
けれど、吹いているうちにすっかり夢中になり、楽しくて・・・！
あ〜。やっぱり楽器はいいなあ〜。
やっぱり好きだな〜。
ってしみじみ感じました。
思えば中学高校大学、と伊達に長く吹いて・・・ましたもの。ハハハハハ・・・。
たくさん息を吐くとたくさん息が入ってきます。
普段あんまり汗をかかないワタシですが、サックスを吹くと、もう汗だくです。
センスの無さなのか、それとも老化なのか、なかなかリズムに乗れないで苦労するのもこれまた楽し、です。
指が回らないフレーズは、メトロノームでゆっくりのテンポから「さらっ」たり、リズムに乗れない箇所はまずハミングしてみる、とか。
ああ、そういうことをしていると、「主婦」でも「母」でもない本来の素の自分に戻っていくようでした。
そのうち、さすがに疲れてきました。楽器を置いてリビングに戻ると夫が優しい笑顔で振り返り、そしてこう言いました。
「良く吹いたね。・・・で、夕ご飯はあるかな？」
はっ！！！
もうこんな時間？！
その晩、我が家の食卓には、我ながらびっくりするほどのスピード手抜き料理が平然と並びましたとさ。
こちらも毎度、可愛そうな旦那サマ。
これから数カ月は時々こんな日があることでしょうよ。（笑）←反省していない。
ルパン三世のテーマ
作曲・大野雄二
オリジナル曲はアルトサックスのソロですが、これはソプラノ、アルト、テナー、バリトンのカルテットです。
こんなアレンジもカッコいいですね
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ボンヌママン・ラズベリータルト
ルパン三世の好きなお菓子ってなんだろうな？
調べてみると、「ラズベリー味のガムが好きらしい。」とのことでした。
ラズベリーって響きが、なんともオシャレではないですか！
ルパン三世のひいおじいさま、アルセーヌ・ルパンがいらした国、おフランス製のタルトです。
香り高いラズベリーフレーバでネチッとした（歯にくっ付く感じの・・・。）ジャムと、サクサクしっとりのビスケット生地のコンビネーション。最高ですよね〜。
楽器を吹いた後は無性にお腹がすきます。
ロイヤルミルクティーにラズベリータルトのティーブレイクを入れたら、まだまだ吹けるかも・・・？？？
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2018年08月17日
夏女ソニア＆ナチュラルリッチフレーバー
カラフル・ドクターのブレイクタイム
今日は百点満点の日です。朝から「まるで秋！」というほどの涼しさ。爽やかさ。
起きたとき、いつもならば夜中も気温があまり下がらず、ムア〜〜〜〜っとした熱気がこもっているはずの我が家の廊下が・・・ひんやりとしている。
一瞬、（あっ！ ほかの部屋の冷房を消し忘れた？！）と焦ったほどでした。
お昼間、近場へ出かけましたが、外を歩くのだって、ちっとも苦になりませんでした。
すれ違う人々もどこかホッとした様子です。
ヨシヨシ、この調子！
用事を済ませバス停に向かうと、タイミングよくバスが来ました。
乗り込むと、数列前に座っている女性の洋服の色がいきなり私の目に飛び込んできました。
オ、オレンジ色が半端ない・・・。
その洋服のお方は誰あろう、息子がお世話になっていた近所のクリニックのお医者さんなのでした。
先生は御年７０歳くらい。
午前中の診察の後の休憩時間には、こうしてよくバスに乗って街中までおひとりでランチに行かれるのだとか。そのクリニックで看護師をしている友人から聞きました。
それにしても、先生の私服のあでやかさには毎回目を見張るものがあります。
今日の先生はとにかくオレンジ！！！
オレンジ色の花が大胆にあしらわれたチョコレートブラウンのワンピースに、これまた同じような柄のサマーストールを肩から羽織っておられました。
でもって、つばの広いブラックのストローハット。
サンダルも一目でブランドものと分かります。
いやはや、恐れ入りました。
でも先生、ステキだわ〜。東京医大の事件はまだ記憶に新しいところですが、先生がお医者さんになった当時は、いまよりもっともっと「女医さん」の立場は大変だったと思うのです。
ご結婚もされ、子育てもしながらこのお年まで、医師としてのキャリアを積んでこられたんですものね！
シッカリ稼いで、（オシャレにも）しっかり（お金を）使って何が悪い？
・・・といわんばかりのオーラが全身から漂っています。（毎回）
やがて先生は、クリニックがあるバス停で降りられました。
そしてその後姿を見送る私の脳内になぜか「降りてきた」そのフレーズが
夏女ソニアだったのでした。（続く。）
夏女ソニア
もんた＆ブラザーズ・大橋純子
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１９８３年にリリースされた曲です。
もんた＆ブラザーズのもんたよしのりさん・ソロ歌手の大橋純子さんのデュエット。
作詞は阿久悠。
化粧品のCMにもなっていました。
実力派歌手、お二人の堂々たる歌唱力は言うことなし！
とにかくクオリティーが高すぎです！！！
ナチュラルリッチフレーバー
とはいえ、まだまだこれからしばらくは猛暑日もあることでしょう。
だから夏のひんやりスイーツです。
お話した先生のお洋服は、この色とりどりのアイスバーのごとくカラフルなのです。
さしずめ今日のお召し物の色合いは「カシスオレンジ」であろうかと存じます。
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2018年08月15日
Readin', Rightin’,Route23/ ダービーパイ
ヒルビリーエレジー
トランプ氏が米大統領に就任したころ、ニューヨークタイムズのベストセラーになった本のタイトルです。「ヒルビリー・エレジー」田舎者哀歌とでも訳すのでしょうか・
トランプ氏を熱狂的に支持する「白人低所得者層」の実相が描かれてあるというので取り寄せて買ってみました。が、第三チャプターまで読んだところでそのまんま・・・。少なくとも一年以上の歳月が経っておりました。
夏は息子が帰省しましたが、お盆前には早々と東京に戻ってしまいました。
まだまだ危険な暑さの中、おいそれと外出するのも勇気がいります。
そんな、夫婦二人の静かすぎる自宅でのお盆休み期間中に、ふとこの読みかけの本が目に留まりました。
張り切って原書を買ってしまったので、解釈があやしいものです。でも読んでいる範囲で少し内容をご紹介しますね。
著者はJ.D.Vanceという男性です。イエール大学法科大学院を卒業し、シリコンバレーの有名な投資会社の社長さんですが、母方の祖父母はケンタッキー州のジャクソンという片田舎の出身だそうです。
ジャクソン周辺にはこれといった産業もなく、経済的に皆、困窮していました。それで当時、鉄鋼業や石炭で目覚ましい成長をみせいていたオハイオ州に出稼ぎ労働者として、多くの人々が移住していった。著者の祖父母もそうでした。
アメリカンドリームの機運に押されてがむしゃらに働いた彼ら出稼ぎ労働者たちは、経済的にはそれなりに「成功」しました。
少なくとも表面的には。
でも、精神的に彼らはとても不安定な環境だったようです。良くも悪くも同族意識の強い故郷の人たちからは「故郷を見捨てていきやがった！」と半ば裏切り者とのそしりを受け、新しい土地では「アパラチアの田舎者」と見下され・・・。
そんな中で著者の祖父はストレスでアルコール中毒者になり、祖母もそんな夫との生活に疲れて精神的に参っていきます。けれどそんな悩みをさらけ出し、同情してくれる篤い人間関係は「そこ」にはありません。
皆、弱みを見せるもんか、馬鹿にされてたまるか、と肩ひじ張って精一杯強がって生きていたのでしょうね。
・・・といったところまで読みました。
ほんの五分の一です。（苦笑）
これからどう展開していくのか？ 電子辞書片手に読み進めていこうと思っています。
（ケンタッキーと言えば・・・コレですね。）⇩ちなみに私が購入したのはこのバージョンです。
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Hillbilly Elegy [Hardcover] [Jan 01, 2016] Jan 01, 2016 新品価格 |
Readin', Rightin’,Route23
ヒルビリーエレジーの著書が祖母の日記から見つけたのが、この曲でした。
歌詞の一部がしるされていたようです。
その昔、まだ高速道路が整備されていなかったころ、祖父母の故郷、ケンタッキー州ジャクソンからオハイオ州への「出稼ぎ道路」が「ルート２３」だったそうなのです。
彼らにとってこの道は、まさにアメリカンドリームに続く「希望の道」だったに違いありません。
でも歌の歌詞は皮肉にもこうなっています。
読み書き（教育）とルート２３は彼らを、まだ見たこともない素晴らしい人生に導いてくれるはずだった。
彼らはそれが、本当はみじめな人生に続く古い道路でしかないことを知らなかった。（管理人訳）
著者のMamow（おばあちゃん、の意味。ジャクソンの方言でしょうか？）も、移住当初は「新世界」に希望を抱いていたはずです。
でも現実は厳しかった！！
この歌を歌うのは、カントリー歌手として二度のグラミー賞を獲得したドワイト・ヨーカムです。
彼もケンタッキー州の出身者です。
出稼ぎ労働者の心情をまさに代弁してくれる曲なんだろうと思います。
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ダービーパイ
この記事にちなんで「ではケンタッキー州の有名なスイーツを♬」と探しましたが・・・見当たりませんでした。少なくともAmazonやお取り寄せで買えるようなお菓子がないっ！！？
以前、カルビーのポテトチップスがケンタッキー・フライド・チキンとコラボした製品があったそうですが、これも期間限定で今は販売されていません。（泣）
ただ、ケンタッキー州では全米三大競馬の一つが五月に開催されるそうで、その時に地元の人たちが作って食べるというパイがあるということを小耳に挟んだ次第です。
その名もダービーパイ！！！
ピーカンナッツなどのナッツやチョコレートチップ、香りづけにケンタッキー州特産のバーボンを入れた、それはそれは甘〜〜〜〜いパイなんだそうです。
ただでさえ甘いアメリカのお菓子。試食したいような怖いような・・・。
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