シューベルト「鱒」＆木頭ゆずの寒サバ: 音楽とお菓子の素敵なマリアージュ

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2018年08月21日

シューベルト「鱒」＆木頭ゆずの寒サバ

柑橘風味のサバ缶が旨い

朝食のタンパク質！とくれば卵が定番だと思いますが、これも毎回だと飽きてしまいますね。

そこで私が最近よく使うのがサバ缶です。

特に水煮缶はサラダにもよく合います。
　
それほど魚臭さも気になりませんが、それでも私はつい大好物のブラックペッパーをかけてしまいます。

サバ缶は数年前から我が家の常備食品。
みそ煮缶や醤油煮などは、和食との相性抜群です。

先日、ストックが底をついたので近所のスーパーに買いに行きました。

ところが、いつもサバ缶がいっぱい置いてある陳列棚が・・・スカスカ！？

水煮缶にいたっては、ゼロです！

ないとなると、余計に欲しくなってしまうのが人情というものでしょうか。

落胆している私の目にふと留まったのは、その陳列棚の傍にあったワゴンの中。

『お取り寄せしました！』の手書きポップと共に、ワゴンにゴロゴロと入っていたのが寒サバ水煮缶（ゆず入り）でした。

（あった～～！）と伸びかけた私の手が、しかし一瞬止まりました。

ひと缶、約５００円ですって～～～～？！

なんてこった！！

いつも買うサバ缶の二倍以上です。

一旦はあきらめてその場を離れましたが、結局はやっぱり戻ってきてしまいました。

（高級なものはきっと美味しい！試しにひと缶だけの贅沢を！）

でも心なしか、缶詰を持つ手が震えていました。小市民。

といって、購入したからにはいつまでもストッカーにたもうておく（大事に取っておく）わけにもいかないので、ここは潔く（小市民魂、再び）、今朝の朝食に使いましたとも！！

缶のラベルに（ゆず入り）とあったとおり、口に含むと爽やかで上品なゆずの香りがしました。

もちろんブラックペッパーは不用です。

そして鯖の身はとろけるようです。

朝から上質なタンパク質が取れて、二人で５００円弱ならば、お安いものです。

ささやかながら大きなシアワセ。

ありがたいありがたい・・・です。

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シューベルト:ピアノ五重奏曲イ長調D667「鱒」

言わずと知れた歌曲王シューベルトのマスターピース。ピアノ五重奏曲「鱒（ます）」です。

シューバルトという人が書いた詩に、シューベルトがメロディをつけたものなのだそうです。（シューベルトとシューバルト、ちょっとややこしいですね。）

清流の鱒を釣る長閑な曲というイメージでしたが、ウィキペディアを見たら、ちょっと意外でした。

詩の内容はこうです。

いつまでも続く
青春の黄金の泉のもとにいるあなたがた
鱒のことを考えなさい
危険に出会ったら落ち着いてはいられない。
あなた方にはたいてい用心深さが欠けている
娘たちよ、見なさい。
釣り針を持って誘惑する男達を!
さもないと後悔するぞ!

面白い。

にしても、シューベルトの「鱒」は「ます」だからいいのかもしれません。

これが同じ魚の曲名でも、

サバ

だったら・・・。

シューベルト:ピアノ五重奏曲イ長調D667「サバ」
ブブっ！！
なんだか笑える響きです。
一気に庶民的。

これってちょっとした違いのようですが、もしかしたら音楽の歴史が変わっていたかもしれません。

それは「クレオパトラの鼻があともう少し低かったら・・・。」に匹敵するほどの・・・なわけないか～。