2018年6月22日晩ごはん編手羽元の蒸し焼き他: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2018年06月23日

2018年6月22日晩ごはん編手羽元の蒸し焼き他

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が225を超えました。

みなさんこんにちは

6月22日夕方の外気温は、27度で曇っています。

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晩ごはんにしましょう。

自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。

早い時間の晩ごはんは、手羽元の蒸し焼き、野菜サラダ、鉄観音茶。

手羽元の蒸し焼きは、解凍品の手羽元だったので流水で血合いやヌメリを洗い落として余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

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ボウルに手羽元6本、塩4.0g、粗びきコショウ適量、オレガノ適量、胡麻油5gを入れて手で揉み込み10分間程おいて下味を付けます。

span style="font-size:large;">テフロン加工フライパンに手羽元を並べたら弱火でフタをしてじっくりと蒸し焼きにします。

楊枝を刺して透明な肉汁が出てくれば出来上がり、不透明な肉汁なら加熱時間を延長します。

今回の味付けは、塩味が濃いので必要であれば各自調整してください。

野菜サラダは、ボウルにセロリ斜め薄切り、キュウリ斜め薄切り、レタスざく切りを入れて混ぜ合わせたら、トマト4等分1個と一緒に皿に盛り付けて和風ドレッシングをかけて食べました。

手羽元の蒸し焼きにも温かい鉄観音茶です。

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香りが高くスッキリとした味わいです。

今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.手羽元の蒸し焼き439g(塩分量4.9g・糖質量0g・食物繊維総量0g・野菜量0g・エネルギー量893kcal)

手羽元(可食部)6本430g(塩分量0.9g・糖質量0g・エネルギー量847kcal)

・調味料

胡麻油5g(エネルギー量46kcal)

塩4.0g

粗びきコショウ適量

オレガノ適量

2.野菜サラダ382g(塩分量1.3g・糖質量12.0g・食物繊維総量4.0g・野菜量357g・エネルギー量128kcal)

キュウリ116g(糖質量2.2g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量16kcal)

トマト1個101g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量19kcal)

レタス99g(糖質量1.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量12kcal)

セロリ41g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量6kcal)

・調味料

和風ドレッシング(富士甚醤油製品)25g(塩分量1.3g・糖質量3.5g・エネルギー量75kcal)

晩ごはんの塩分量合計6.2g・糖質量合計12.0g・食物繊維総量合計4.0g・野菜摂取量合計357g・エネルギー量合計1021kcal。

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