2018年5月21日晩ごはん編豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のガーリック＆とうがらしオイルソース炒め: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2018年05月22日

2018年5月21日晩ごはん編豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のガーリック＆とうがらしオイルソース炒め

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が200を超えました。

みなさんこんばんは

5月21日夜の外気温は、20度で曇っています。

晩ごはんにしましょう。

自家製低糖質山形食パンがなくなったので主食なしです。

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遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のガーリック＆とうがらしオイルソース炒め、鉄観音茶。

豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のガーリック＆とうがらしオイルソース炒めは、オリーブオイルを入れたフライパンで輪切り唐辛子適量を少し炒めて辛みを出したら塩0.9gをかけた豚肩薄切りを入れて炒めます。

豚肉に火が通ったらニンジン薄切り、玉ねぎ横薄切り、長ネギ斜め切り、ズッキーニ細切り、キャベツざく切り、お湯で油抜きした厚揚げ豆腐8等分3個を入れて炒めます。

キャベツに火が通ったらガーリック＆とうがらしオイルソースを入れて炒めます。

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袋入りもやしに穴をあけて電子レンジ500Wで2分間加熱したもの、エノキタケを入れて全体に混ぜ合わせて炒めれば出来上がりです。

味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。

豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のガーリック＆とうがらしオイルソース炒めにも温かい鉄観音茶です。

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香りが高くスッキリとした味わいです。

今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.豚肉と野菜と厚揚げ豆腐のガーリック＆とうがらしオイルソース炒め1114.9g(塩分量6.3g・糖質量21.1g・食物繊維総量12.6g・野菜摂取量514g・エネルギー量1312kcal)

豚肩薄切り170g(塩分量0.2g・糖質量0.3g・エネルギー量367kcal)

厚揚げ豆腐3個360g(糖質量0.7g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量540kcal)

もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー28kcal)

キャベツ81g(糖質量2.7g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量19kcal)

エノキタケ78g(糖質量2.9g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量17kcal)

玉ネギ52g(糖質量3.8g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量19kcal)

ズッキーニ38g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量5kcal)

長ネギ38g(糖質量2.2g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量13kcal)

ニンジン27g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)

・調味料

ガーリック＆とうがらしオイルソース(秦食品製品)60g(塩分量5.2g・糖質量3.6g・エネルギー量202kcal)

塩0.9g

輪切り唐辛子適量

オリーブオイル10g(エネルギー量92kcal)

晩ごはんの塩分量合計6.3g・糖質量合計21.1g・食物繊維総量合計12.6g・野菜摂取量合計514g・エネルギー量合計1312kcal。

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