2018年2月3日晩ごはん編豚肉と野菜のデミグラスソース炒め: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2018年02月04日

2018年2月3日晩ごはん編豚肉と野菜のデミグラスソース炒め

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が150を超えました。(※重複しているものも含む)

みなさんこんばんは

2月3日夜の外気温は、4度で曇っています。

私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。
富澤商店　楽天市場店

晩ごはんにしましょう。

自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。

晩ごはんは、豚肉と野菜のデミグラスソース炒め、鉄観音茶。

豚肉と野菜のデミグラスソース炒めは、豚バラブロックを1cm幅に切って塩1.5g、粗びきコショウ適量、カレー粉2gをかけて揉み込んでから米油3gを入れて揉み込み下味を付けます。

耐熱容器にナス斜め切り、一口大に切ったジャガイモ、玉ねぎ薄切り、ニンジン斜め薄切り、エリンギ細切り、むき枝豆(冷凍食品)、ピーマン薄切り、大根(皮付き)薄切りを入れてラップします。(加熱するので必ずポリエチレン製ラップを使用します)

私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。

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電子レンジ600Wで10分間加熱します。

米油8gを入れたフライパンで豚肉を炒めて火を通したら加熱して余分な水分を切った野菜を入れて炒めます。

全体に混ぜ合わせたらデミグラスソース、野菜ブイヨンの素、粗びきコショウ適量、エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量を入れて炒めます。

全体に味が馴染んだらチーズを入れて混ぜ合わせれば出来上がり。

必ず味の確認をします。

味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。

豚肉と野菜のデミグラスソース炒めにも温かい鉄観音茶です。

私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
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香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.豚肉と野菜のデミグラスソース炒め900.5g(塩分量7.2g・糖質量52.0g・食物繊維総量13.0g・野菜量548g・エネルギー量1443kcal)

豚バラブロック215g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量849kcal)

ナス112g(糖質量3.2g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量25kcal)

ジャガイモ102g(糖質量16.7g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量78kcal)

玉ねぎ97g(糖質量6.9g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量36kcal)

大根(皮付き)93g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量17kcal)

エリンギ62g(糖質量1.9g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量15kcal)

ニンジン32g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量12kcal)

ピーマン30g(糖質量2.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量14kcal)

むき枝豆(冷凍食品)20g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量32kcal)

チーズ50g(塩分量1.4g・糖質量0.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量170kcal)

・調味料

野菜ブイヨンの素3g(塩分量1.7g・糖質量0.7g・エネルギー量5kcal)

デミグラスソース(デルモンテ業務用製品)70g(塩分量2.4g・糖質量13.2g・エネルギー量81kcal)

カレー粉2g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量8kcal)

塩1.5g

米油11g(エネルギー量101kcal)

エルブドプロヴァンス(乾燥ハーブ)適量

粗びきコショウ適量

晩ごはんの塩分量合計7.2g・糖質量合計52.0g・食物繊維総量合計13.0g・野菜摂取量合計548g・エネルギー量合計1443kcal。

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