2017年11月7日晩ごはん編イカ唐揚げと野菜のコチュジャンオイスターソース炒め他: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2017年11月08日

2017年11月7日晩ごはん編イカ唐揚げと野菜のコチュジャンオイスターソース炒め他

みなさんこんばんは

11月7日夜の外気温は、18度で曇っています。

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自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。

遅い時間の晩ごはんは、イカ唐揚げと野菜のコチュジャンオイスターソース炒め、春雨サラダ(総菜)、鉄観音茶。

イカ唐揚げと野菜のコチュジャンオイスターソース炒めは、米油を入れたフライパンに玉ねぎ薄切り、小松菜ざく切り、シイタケ細切り、ニンジン斜め薄切り、厚揚げ豆腐12等分1個を入れて炒めます。

玉ねぎに火が通ったらもやしを入れて炒めます。

もやしコチュジャンをオイスターソースに溶いたものを入れて炒めます。

全体に味が馴染めば出来上がり。

必ず味の確認をします。

味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。

春雨サラダ(総菜)は、皿に盛り付けて食べました。

イカ唐揚げと野菜のコチュジャンオイスターソース炒めにも温かい鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.イカ唐揚げと野菜のコチュジャンオイスターソース炒め712g(塩分量5.0g・糖質量38.2g・食物繊維総量7.4g・野菜量381g・エネルギー量702kcal)

イカ唐揚げ(総菜)171g(塩分量1.8g・糖質量15.2g・エネルギー量327kcal)

厚揚げ豆腐1個112g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量168kcal)

もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)

玉ねぎ77g(糖質量5.6g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量28kcal)

小松菜42g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量6kcal)

シイタケ31g(糖質量0.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量6kcal)

ニンジン31g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)

・調味料

米油8g(エネルギー量74kcal)

オイスターソース30g(塩分量2.7g・糖質量7.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量30kcal)

コチュジャン10g(塩分量0.5g・糖質量4.7g・エネルギー量24kcal)

2.春雨サラダ(総菜)100g(塩分量2.7g・糖質量21.8g・エネルギー量134kcal)

晩ごはんの塩分量合計7.7g・糖質量合計60.0g・食物繊維総量合計7.4g・野菜摂取量合計381g・エネルギー量合計836kcal。

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