2017年10月30日晩ごはん編豚肉と野菜のえび塩金色昆布つゆ炒め: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2017年10月31日

2017年10月30日晩ごはん編豚肉と野菜のえび塩金色昆布つゆ炒め

みなさんこんばんは

10月30日夜の外気温は、14度で曇っています。

自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。

遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜のえび塩金色昆布つゆ炒め、サラダ(野菜・ポテト)、鉄観音茶。

豚肉と野菜のえび塩金色昆布つゆ炒めは、胡麻油を入れたフライパンにえび塩3gをかけた豚ロース生姜焼き用を入れて炒めて火を通したら皿に取り出します。

フライパンは洗わずにキャベツざく切り、玉ねぎ薄切り、ピーマン薄切り、ニンジン斜め薄切りを入れて炒めます。

ニンジンに火が通ったらもやし、エノキタケ、解凍した豆腐皮スライス(冷凍食品)を入れて炒めます。

もやしに火が通ったら豚肉を戻し入れてえび塩5g、金色昆布つゆを入れて炒めます。味が馴染めば出来上がり。

必ず味の確認をします。

味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。

豚肉と野菜のえび塩金色昆布つゆ炒めにも温かい鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.豚肉と野菜のえび塩金色昆布つゆ炒め745g(塩分量4.8g・糖質量24.6g・食物繊維総量9.2g・野菜量466g・エネルギー量791kcal)

豚肉ロース生姜焼き用165g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・エネルギー量417kcal)

もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)

キャベツ78g(糖質量2.7g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量18kcal)

エノキタケ78g(糖質量2.9g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量17kcal)

玉ねぎ56g(糖質量4.0g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量21kcal)

ピーマン30g(糖質量2.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量14kcal)

ニンジン24g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量9kcal)

豆腐皮スライス(冷凍食品)78g(糖質量1.2g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量154kcal)

・調味料

胡麻油8g(エネルギー量74kcal)

えび塩(食塩、ニンニク、乾燥えび、唐辛子、砂糖、植物油脂入り)8g(塩分量2.5g・糖質量2.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)

金色昆布つゆ(ミツカン製品)20g(塩分量2.1g・糖質量4.4g・エネルギー量21kcal)

晩ごはんの塩分量合計4.8g・糖質量合計24.6g・食物繊維総量合計9.2g・野菜摂取量合計466g・エネルギー量合計791kcal。

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