2017年9月2日晩ごはん編豚肉と野菜のコチュジャンオイスターソース炒め: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2017年09月03日

2017年9月2日晩ごはん編豚肉と野菜のコチュジャンオイスターソース炒め

みなさんこんばんは

9月2日夜の外気温は、25度で晴れています。

自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。

遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜のコチュジャンオイスターソース炒め、鉄観音茶。

豚肉と野菜のコチュジャンオイスターソースは、米油を入れたフライパンで塩1.1g、コショウ適量をかけた豚バラ焼肉用を炒めます。

豚肉に火が通ったら小松菜ざく切り、玉ねぎ薄切り、ニンジン斜め薄切り、シメジを入れて炒めます。

ニンジンに火が通ったらもやしを入れて炒めます。

もやしに火が通ったらコチュジャン・オイスターソース・だし醤油を混ぜ合わせたものを入れて炒めます。

必ず味の確認をします。

味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。

豚肉と野菜のコチュジャンオイスターソース炒めにも温かい鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.豚肉と野菜のコチュジャンオイスターソース炒め739.1g(塩分量4.1g・糖質量27.5g・食物繊維総量9.5g・野菜量476g・エネルギー量1035kcal)

豚バラ焼肉用206g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量814kcal)

もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)

シメジ98g(糖質量1.3g・食物繊維総量3.6g・エネルギー量18kcal)

玉ねぎ97g(糖質量6.9g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量36kcal)

小松菜53g(糖質量0.3g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量7kcal)

ニンジン28g(糖質量1.8g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)

・調味料

オイスターソース20g(塩分量1.8g・糖質量4.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量20kcal)

だし醤油20g(塩分量1.6g・糖質量4.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量23kcal)

コチュジャン10g(塩分量0.5g・糖質量4.7g・エネルギー量24kcal)

米油6g(エネルギー量55kcal)

塩1.1g

コショウ適量

晩ごはんの塩分量合計4.1g・糖質量合計27.5g・食物繊維総量合計9.5g・野菜摂取量合計476g・エネルギー量合計1035kcal。

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