2017年08月16日
2017年8月15日 晩ごはん編 鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒め
みなさん こんばんは
8月15日夜の外気温は、29度で曇っています。
自家製低糖質山形パンが無くなったので主食なしです。
遅い時間の晩ごはんは、鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒め、納豆、鉄観音茶。
鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒めは、胡麻油を入れたフライパンに鶏挽肉、塩1.0g、コショウ適量、おろし生姜、おろしにんにくを入れて炒めます。
鶏挽肉に火が通ったら長ネギ斜め切り、ニンジン斜め薄切り、ピーマン細切り、玉ねぎ薄切り、シイタケ細切りを入れて炒めます。
ピーマンに火が通ったらエノキタケ、もやしを入れて炒めます。
もやしに火が通ったらコチュジャンをだし醤油で溶いたものを入れて炒めます。
全体に味が馴染めば出来上がり。
味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。
納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。
鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒めにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒め685g(塩分量4.8g・糖質量32.6g・食物繊維総量9.1g・野菜量440g・エネルギー量593kcal)
鶏挽肉188g(塩分量0.2g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量350kcal)
もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)
玉ねぎ65g(糖質量4.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量24kcal)
エノキタケ62g(糖質量2.3g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量14kcal)
ピーマン35g(糖質量1.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)
長ネギ29g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・野菜量29g・エネルギー量10kcal)
ニンジン27g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)
シイタケ22g(糖質量0.4g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量4kcal)
・調味料
コチュジャン20g(塩分量1.0g・糖質量9.4g・エネルギー量48kcal)
だし醤油30g(塩分量2.4g・糖質量7.3g・エネルギー量35kcal)
おろし生姜5g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量2kcal)
おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・エネルギー量5kcal)
胡麻油6g(エネルギー量55kcal)
塩1.0g
コショウ適量
2.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)
晩ごはんの塩分量合計5.1g・糖質量合計36.5g・食物繊維総量合計12.1g・野菜摂取量合計485g・エネルギー量合計689kcal。
糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維の豆乳おから(コスパNO1) 、小麦タンパク(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。
8月15日夜の外気温は、29度で曇っています。
自家製低糖質山形パンが無くなったので主食なしです。
遅い時間の晩ごはんは、鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒め、納豆、鉄観音茶。
鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒めは、胡麻油を入れたフライパンに鶏挽肉、塩1.0g、コショウ適量、おろし生姜、おろしにんにくを入れて炒めます。
鶏挽肉に火が通ったら長ネギ斜め切り、ニンジン斜め薄切り、ピーマン細切り、玉ねぎ薄切り、シイタケ細切りを入れて炒めます。
ピーマンに火が通ったらエノキタケ、もやしを入れて炒めます。
もやしに火が通ったらコチュジャンをだし醤油で溶いたものを入れて炒めます。
全体に味が馴染めば出来上がり。
味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。
納豆(タレ付き)は、タレ半分を混ぜて食べました。
鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒めにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.鶏挽肉と野菜のコチュジャンだし醤油炒め685g(塩分量4.8g・糖質量32.6g・食物繊維総量9.1g・野菜量440g・エネルギー量593kcal)
鶏挽肉188g(塩分量0.2g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量350kcal)
もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)
玉ねぎ65g(糖質量4.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量24kcal)
エノキタケ62g(糖質量2.3g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量14kcal)
ピーマン35g(糖質量1.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)
長ネギ29g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・野菜量29g・エネルギー量10kcal)
ニンジン27g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量10kcal)
シイタケ22g(糖質量0.4g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量4kcal)
・調味料
コチュジャン20g(塩分量1.0g・糖質量9.4g・エネルギー量48kcal)
だし醤油30g(塩分量2.4g・糖質量7.3g・エネルギー量35kcal)
おろし生姜5g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量2kcal)
おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・エネルギー量5kcal)
胡麻油6g(エネルギー量55kcal)
塩1.0g
コショウ適量
2.納豆(タレ付き)48g(塩分量0.3g・糖質量3.9g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量96kcal)
晩ごはんの塩分量合計5.1g・糖質量合計36.5g・食物繊維総量合計12.1g・野菜摂取量合計485g・エネルギー量合計689kcal。
糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維の豆乳おから(コスパNO1) 、小麦タンパク(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。
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