2017年08月09日
2017年8月8日 晩ごはん編 牛豚挽肉と野菜の炒め煮(ラタトゥイユ風)
みなさん こんばんは
8月8日夜の外気温は、30度で曇っています。
遅い時間の晩ごはんは、牛豚挽肉と野菜の炒め煮(ラタトゥイユ風)、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。
牛豚挽肉と野菜の炒め煮(ラタトゥイユ風)は、テフロン加工の鍋に牛豚挽肉、コショウ適量、エルブドプロバアンス適量を入れて炒めます。
挽肉に火が通ったら5種類の野菜(トマト・ナス・ズッキーニ・黄ピーマン・玉ねぎ)ミックス(冷凍食品)、1cm幅に輪切りしたジャガイモ、3〜4cmに切ったさやいんげん、シイタケ細切りを入れて炒めます。
水は使用せずに野菜から水分が出てきたら野菜ブイヨンの素を入れてフタをして弱火で15分間程煮込めば出来上がり。
必ず味の確認をします。全体に味が馴染めば出来上がり。
味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。
自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。
トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。
自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。
油脂を使用していない自家製低糖質パンです。
参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。
小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。
低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。
牛豚挽肉と野菜の炒め煮(ラタトゥイユ風)にも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.牛豚挽肉と野菜の炒め煮(ラタトゥイユ風)860g(塩分量5.1g・糖質量35.3g・食物繊維総量11.2g・野菜量667g・エネルギー量679kcal)
牛豚挽肉182g(塩分量0.3g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量475kcal)
5種類の野菜(トマト・ナス・ズッキーニ・黄ピーマン・玉ねぎ)ミックス(冷凍食品)500g(糖質量15.5g・食物繊維総量7.5g・エネルギー量100kcal)
ジャガイモ91g(糖質量14.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量69kcal)
シイタケ41g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量8kcal)
さやいんげん35g(糖質量1.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)
・調味料
野菜ブイヨンの素8g(塩分量4.7g・糖質量1.9g・エネルギー量14kcal)
おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・エネルギー量5kcal)
エルブドプロヴァンス適量
コショウ適量
2.自家製低糖質山形食パン2枚87g(塩分量0.5g・糖質量8.5g・食物繊維総量12.3g・エネルギー量173kcal)
・調味料
ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)
晩ごはんの塩分量合計5.8g・糖質量合計46.3g・食物繊維総量合計24.8g・野菜摂取量合計667g・エネルギー量合計971kcal。
糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維の豆乳おから(コスパNO1) 、小麦タンパク(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。
8月8日夜の外気温は、30度で曇っています。
遅い時間の晩ごはんは、牛豚挽肉と野菜の炒め煮(ラタトゥイユ風)、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。
牛豚挽肉と野菜の炒め煮(ラタトゥイユ風)は、テフロン加工の鍋に牛豚挽肉、コショウ適量、エルブドプロバアンス適量を入れて炒めます。
挽肉に火が通ったら5種類の野菜(トマト・ナス・ズッキーニ・黄ピーマン・玉ねぎ)ミックス(冷凍食品)、1cm幅に輪切りしたジャガイモ、3〜4cmに切ったさやいんげん、シイタケ細切りを入れて炒めます。
水は使用せずに野菜から水分が出てきたら野菜ブイヨンの素を入れてフタをして弱火で15分間程煮込めば出来上がり。
必ず味の確認をします。全体に味が馴染めば出来上がり。
味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。
自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。
トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。
自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。
油脂を使用していない自家製低糖質パンです。
参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。
小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。
低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。
牛豚挽肉と野菜の炒め煮(ラタトゥイユ風)にも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.牛豚挽肉と野菜の炒め煮(ラタトゥイユ風)860g(塩分量5.1g・糖質量35.3g・食物繊維総量11.2g・野菜量667g・エネルギー量679kcal)
牛豚挽肉182g(塩分量0.3g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量475kcal)
5種類の野菜(トマト・ナス・ズッキーニ・黄ピーマン・玉ねぎ)ミックス(冷凍食品)500g(糖質量15.5g・食物繊維総量7.5g・エネルギー量100kcal)
ジャガイモ91g(糖質量14.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量69kcal)
シイタケ41g(糖質量0.6g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量8kcal)
さやいんげん35g(糖質量1.0g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量8kcal)
・調味料
野菜ブイヨンの素8g(塩分量4.7g・糖質量1.9g・エネルギー量14kcal)
おろしにんにく3g(塩分量0.1g・糖質量1.1g・エネルギー量5kcal)
エルブドプロヴァンス適量
コショウ適量
2.自家製低糖質山形食パン2枚87g(塩分量0.5g・糖質量8.5g・食物繊維総量12.3g・エネルギー量173kcal)
・調味料
ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)
晩ごはんの塩分量合計5.8g・糖質量合計46.3g・食物繊維総量合計24.8g・野菜摂取量合計667g・エネルギー量合計971kcal。
糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維の豆乳おから(コスパNO1) 、小麦タンパク(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。
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