2017年08月05日
2017年8月5日 晩ごはん編 牛豚挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め
みなさん こんばんは
8月5日夜の外気温は、32度で晴れています。
晩ごはんは、牛豚挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め、野菜サラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。
牛豚挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒めはテフロン加工のフライパンに牛豚挽肉、塩0.8g、コショウ適量、セージパウダー適量を入れて炒めます。
挽肉に火が通ったら1cm幅に横切りした玉ねぎ、ニンジン斜め薄切り、ピーマン細切り、小松菜ざく切りを入れて炒めます。
玉ねぎに火が通ったらエノキタケ、もやしを入れて炒めます。
もやしに火が通ったらホーミーチャオジャンを入れて炒めます。
全体に味が馴染めば出来上がり。
味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。
野菜サラダは、1cm幅に切ったレタス、キュウリ短冊切り、トマト4等分1個を皿に盛りつけてコールスロードレッシングをかけて食べました。
自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。
トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。
自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。
油脂を使用していない自家製低糖質パンです。
参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。
小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。
低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。
牛豚挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒めにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.牛豚挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め644.8g(塩分量5.0g・糖質量19.0g・食物繊維総量8.9g・野菜量437g・エネルギー量578kcal)
牛豚挽肉167g(塩分量0.3g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量436kcal)
もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)
エノキタケ86g(糖質量3.1g・食物繊維総量3.4g・エネルギー量19kcal)
小松菜55g(糖質量0.3g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量8kcal)
玉ねぎ39g(糖質量2.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量14kcal)
ニンジン31g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)
ピーマン26g(糖質量0.7g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量6kcal)
・調味料
ホーミーチャオジャン(ユウキ食品業務用製品)40g(塩分量3.9g・糖質量7.1g・エネルギー量56kcal)
塩0.8g
セージパウダー適量
コショウ適量
2.野菜サラダ368g(塩分量1g・糖質量13.6g・食物繊維総量3.5g・野菜量338g・エネルギー量210kcal)
キュウリ142g(糖質量5.3g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量27kcal)
レタス107g(糖質量1.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量13kcal)
トマト1個89g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量17kcal)
・調味料
コールスロードレッシング(キューピー製品)30g(塩分量1.0g・糖質量3.2g・エネルギー量153kcal)
3.自家製低糖質山形食パン2枚89g(塩分量0.5g・糖質量9.3g・食物繊維総量13.4g・エネルギー量189kcal)
・調味料
ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)
晩ごはんの塩分量合計6.7g・糖質量合計44.4g・食物繊維総量合計27.1g・野菜摂取量合計775g・エネルギー量合計1096kcal。
糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維の豆乳おから(コスパNO1) 、小麦タンパク(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。
8月5日夜の外気温は、32度で晴れています。
晩ごはんは、牛豚挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め、野菜サラダ、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。
牛豚挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒めはテフロン加工のフライパンに牛豚挽肉、塩0.8g、コショウ適量、セージパウダー適量を入れて炒めます。
挽肉に火が通ったら1cm幅に横切りした玉ねぎ、ニンジン斜め薄切り、ピーマン細切り、小松菜ざく切りを入れて炒めます。
玉ねぎに火が通ったらエノキタケ、もやしを入れて炒めます。
もやしに火が通ったらホーミーチャオジャンを入れて炒めます。
全体に味が馴染めば出来上がり。
味付けは薄味なので必要であれば各自調整してください。
野菜サラダは、1cm幅に切ったレタス、キュウリ短冊切り、トマト4等分1個を皿に盛りつけてコールスロードレッシングをかけて食べました。
自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。
トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。
自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックス、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ドライイースト、水を材料に仕上げました。
油脂を使用していない自家製低糖質パンです。
参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gと通常使用する小麦粉(強力粉)350gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類(ふすまパンミックス)350gの糖質量37.8g・食物繊維総量98.7g・エネルギー量1197kcal。
小麦粉(強力粉)350gの糖質量241.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量1278kcal。
低糖質粉類(ふすまパンミックス)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約84%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約10倍です。
牛豚挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒めにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.牛豚挽肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め644.8g(塩分量5.0g・糖質量19.0g・食物繊維総量8.9g・野菜量437g・エネルギー量578kcal)
牛豚挽肉167g(塩分量0.3g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量436kcal)
もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)
エノキタケ86g(糖質量3.1g・食物繊維総量3.4g・エネルギー量19kcal)
小松菜55g(糖質量0.3g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量8kcal)
玉ねぎ39g(糖質量2.8g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量14kcal)
ニンジン31g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量11kcal)
ピーマン26g(糖質量0.7g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量6kcal)
・調味料
ホーミーチャオジャン(ユウキ食品業務用製品)40g(塩分量3.9g・糖質量7.1g・エネルギー量56kcal)
塩0.8g
セージパウダー適量
コショウ適量
2.野菜サラダ368g(塩分量1g・糖質量13.6g・食物繊維総量3.5g・野菜量338g・エネルギー量210kcal)
キュウリ142g(糖質量5.3g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量27kcal)
レタス107g(糖質量1.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量13kcal)
トマト1個89g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量17kcal)
・調味料
コールスロードレッシング(キューピー製品)30g(塩分量1.0g・糖質量3.2g・エネルギー量153kcal)
3.自家製低糖質山形食パン2枚89g(塩分量0.5g・糖質量9.3g・食物繊維総量13.4g・エネルギー量189kcal)
・調味料
ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)
晩ごはんの塩分量合計6.7g・糖質量合計44.4g・食物繊維総量合計27.1g・野菜摂取量合計775g・エネルギー量合計1096kcal。
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