2017年07月01日
2017年6月30日 晩ごはん編 豚肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め他
みなさん こんばんは
6月30日夜の外気温は、26度で曇っています。
遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め、鶏肝のトマトジュース煮、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。
豚肉と野菜のホーミーチャオジャン炒めは、米油を入れたフライパンに塩0.9g、コショウ適量をかけた豚ロース肉生姜焼き用を入れて炒めます。
豚肉に火が通ったら皿に取り出します。
フライパンは、洗わずにエリンギ細切り、ニンジン薄切り、小松菜ざく切り、1cm幅に横切りした玉ねぎ1/4個を入れて炒めます。
玉ねぎに火が通ったらもやしを入れて炒めます。
もやしに火が通ったら豚肉を戻し入れてからホーミーチャオジャンを入れて炒めます。
全体に味が馴染んだら出来上がり。
必ず味の確認をします。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
作り置きしていた鶏肝のトマトジュース煮の作り方は、「2017年6月25日 晩ごはん編」で紹介しています。
自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。
トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。
自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、果糖、トレハロース、ココナッツロング、水を材料に仕上げました。
油脂を使用していない自家製低糖質パンです。
参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)300gの糖質量29.4g・食物繊維総量95.4g・エネルギー量1031kcal。
小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。
低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。
豚肉と野菜のホーミーチャオジャン炒めにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.豚肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め612.9g(塩分量4.5g・糖質量16.7g・食物繊維総量7.1g・野菜量395g・エネルギー量640kcal)
豚ロース肉生姜焼き用177g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・エネルギー量466kcal)
もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)
小松菜75g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量11kcal)
玉ねぎ55g(糖質量3.9g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量20kcal)
ニンジン33g(糖質量2.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量12kcal)
エリンギ32g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量8kcal)
・調味料
米油5g(エネルギー量46kcal)
塩0.9g
コショウ適量
ホーミーチャオジャン(ユウキ食品製品)35g(塩分量3.4g・糖質量6.2g・エネルギー量49kcal)
2.鶏肝のトマトジュース煮236/572g(塩分量4.3g・糖質量12.6g・食物繊維総量0.3g・野菜量41g・エネルギー量449kcal)
3.自家製低糖質パン1個77g(塩分量0.3g・糖質量6.1g・食物繊維総量11.2g・エネルギー量139kcal)
・調味料
ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)
晩ごはんの塩分量合計9.3g・糖質量合計37.9g・食物繊維総量合計19.9g・野菜摂取量合計436g・エネルギー量合計1347kcal。
糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維の豆乳おからパウダー(コスパNO1) 、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。
6月30日夜の外気温は、26度で曇っています。
遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め、鶏肝のトマトジュース煮、自家製低糖質山形食パン、鉄観音茶。
豚肉と野菜のホーミーチャオジャン炒めは、米油を入れたフライパンに塩0.9g、コショウ適量をかけた豚ロース肉生姜焼き用を入れて炒めます。
豚肉に火が通ったら皿に取り出します。
フライパンは、洗わずにエリンギ細切り、ニンジン薄切り、小松菜ざく切り、1cm幅に横切りした玉ねぎ1/4個を入れて炒めます。
玉ねぎに火が通ったらもやしを入れて炒めます。
もやしに火が通ったら豚肉を戻し入れてからホーミーチャオジャンを入れて炒めます。
全体に味が馴染んだら出来上がり。
必ず味の確認をします。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
作り置きしていた鶏肝のトマトジュース煮の作り方は、「2017年6月25日 晩ごはん編」で紹介しています。
自家製低糖質山形食パン2枚には、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(クリーミータイプ)を塗り食べました。
トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターは、SKIPPYブランド製品を使用しています。
自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックスパウダー、豆乳おからパウダー、ドライイースト、果糖、トレハロース、ココナッツロング、水を材料に仕上げました。
油脂を使用していない自家製低糖質パンです。
参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)300gと通常使用する小麦粉(強力粉)300gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)300gの糖質量29.4g・食物繊維総量95.4g・エネルギー量1031kcal。
小麦粉(強力粉)300gの糖質量207.0g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量1095kcal。
低糖質粉類(ふすまパンミックス・豆乳おから)の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約12倍です。
豚肉と野菜のホーミーチャオジャン炒めにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.豚肉と野菜のホーミーチャオジャン炒め612.9g(塩分量4.5g・糖質量16.7g・食物繊維総量7.1g・野菜量395g・エネルギー量640kcal)
豚ロース肉生姜焼き用177g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・エネルギー量466kcal)
もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)
小松菜75g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量11kcal)
玉ねぎ55g(糖質量3.9g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量20kcal)
ニンジン33g(糖質量2.2g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量12kcal)
エリンギ32g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量8kcal)
・調味料
米油5g(エネルギー量46kcal)
塩0.9g
コショウ適量
ホーミーチャオジャン(ユウキ食品製品)35g(塩分量3.4g・糖質量6.2g・エネルギー量49kcal)
2.鶏肝のトマトジュース煮236/572g(塩分量4.3g・糖質量12.6g・食物繊維総量0.3g・野菜量41g・エネルギー量449kcal)
3.自家製低糖質パン1個77g(塩分量0.3g・糖質量6.1g・食物繊維総量11.2g・エネルギー量139kcal)
・調味料
ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)20g(塩分量0.2g・糖質量2.5g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量119kcal)
晩ごはんの塩分量合計9.3g・糖質量合計37.9g・食物繊維総量合計19.9g・野菜摂取量合計436g・エネルギー量合計1347kcal。
糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維の豆乳おからパウダー(コスパNO1) 、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、食べもんぢからへ。
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