手作り料理とハーブガーデニング

蕪の売っている季節は、我が家の定番メニューとして、食卓に常にある感じになります☆

とても安くて簡単に一品増えるので、お薦めの逸品です！

これを炊きたてのご飯に混ぜ込めば、菜飯のできあがりとなります
菜飯も美味しいので、ぜひ作ってみてください


しかし、どうして蕪はいっぱい葉がついて売っているのに、大根の葉は切り落とさせているんでしょう？
ネットで調べると以下の理由のようです

1.かさばって流通コスト（輸送費）がかかる
2.スーパーでの陳列に不便（やっぱりかさばる）
3.葉から本体の水分が抜け鮮度が落ちやすくなる

つまり大根は、広域流通により全国各地からのものが販売されているので、輸送コストを節約するために葉を落としているってことでしょうか。
一方、蕪は比較的近地のものが流通していると考えていいんでしょうか？

3の鮮度については、蕪もいっしょですからね

もしご存知の方がいたら、コメントください☆



ご飯の友！ノンオイル☆かぶの葉ふりかけ


料理名：蕪の葉ふりかけ
作者：やまさ

■材料（4人分）
蕪の葉(または大根の葉) / 蕪5本分
鰹節 / 1握り
白ゴマ / 大匙1
みりん / 大匙1
醤油 / 大匙1
酒 / 小匙1

■レシピを考えた人のコメント
簡単で経済的！ノンオイルでヘルシー！
「カブ（大根）の葉って、いっぱいあるのに使い道がない」という人にぴったりです！
ご飯がすすむ大人気のふりかけです☆

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