手作り料理とハーブガーデニング

レモンバームは、種から簡単に育てられます
しかも自生力が強く、自分で種を蒔いていろんな鉢に顔を出します
昨年も雑草並みに大発生して、全て抜いてハーブティーにしたり、浴槽に入れてハーブ風呂にしたり有効利用しました

プランターなどに自生したものは、全部抜いて小さめの一つの鉢に植えたものが写真のものです
抜いたものを空いていた鉢に無造作に移しておいただけですが、写真のように既に生い茂っています
改めて自生力の強さに驚きました

しかもバジルの種を蒔いた鉢や、オリーブの鉢などいたるところに新しい目を出しています
さすがにこれには閉口し、他の鉢のものは雑草として扱っています

しかし、レモンバームについて調べると、思いのほか効能の多いハーブでした

【レモンバーム（英語：Lemon balm）】
学名：Melissa officinalis
分類：シソ科セイヨウヤマハッカ属
原産：南ヨーロッパ
和名：コウスイハッカ（香水薄荷）、セイヨウヤマハッカ（西洋山薄荷）
種類：多年草
草丈：50cm〜80cm
花言葉；「思いやり」「同情」

葉はシトラールを含みレモンの香りがします
小さな白または黄色の花をつけます
その花が蜜を持ちミツバチをひきつけるため、メリッサ（Melissa：ギリシア語でミツバチ）という名がついたそうです

繁殖力は非常に強く、精油（エッセンシャルオイル）として利用されます
精油とは、特有の芳香を持つ香料で、アロマテラピーにも使用されています

レモンバームは精油率が非常にひくいため、エッセンシャルオイルの価格は非常に高いそうです
そのためレモングラスなどをブレンドすることもあり、レモンバーム純正のエッセンシャルオイルは「メリッサ・トゥルー（真正メリッサ）」、他のエッセンシャルオイルとブレンドされたものは「メリッサ・ブレンド」と呼ばれ区別されているそうです

参考までに楽天で検索したところ下記の通り、5mlで6千円以上するんですね

メリッサ（真正）［レモンバーム］ 5ml〜エッセンシャルオイル[精油]/アロマオイル〜（日本アロマ環境協会/表示基準適合認定精油/インセント） 価格:6,350円 (2014/4/20 15:23時点) 感想(0件)

エッセンシャルオイルは非常に高価ですが、レモンバームは安いので利用しやすいハーブです
その効能は、非常に優れていて、調べてみると、以下の症状に効果があるとされています

高血圧
神経性の消化不良
頭痛
ストレス
不眠
花粉症


また、脳の活性化や若返り効果などの効能があるとされていて、古代ギリシャ時代からヨーロッパでは長寿のハーブ、活力の歓びと親しまれたハーブであるそうです

特筆すべきは、レモンバームに含まれるロズマリン酸というポリフェノールの一種が、アレルギー症状を抑える働きがあるそうで、花粉症の症状を緩和する効果が期待されているそうです

繁殖力の強さから、厄介者扱いしていましたが、調べると効能が多いので、さっそくハーブティーにして飲んでいます


【レモンバームのフレッシュハーブティー（2〜3人分）】

≪材料≫
レモンバームの若枝葉（葉が5〜6枚ついたもの）：3〜4茎
熱湯：300ｍｌ

≪作り方≫
1.下の写真のように、洗った葉付きの枝をティーポットにいれます


2.熱湯を注ぎ2〜5分ぐらい放置します（長く置くと風味が濃くなります）


3.カップに注ぎいただきます


レモンの香りがしますが、酸味は無くすっきり飲みやすい感じです
味はどちらかと言うと、ミントティーに近いかもしれません
気のせいか、心が落ち着いたような気がします

種でも苗でも育ちが良く、多くの効能に期待できるレモンバームのハーブガーデニングをお薦めします
今からすぐに収穫を考えたら、苗だったらきっと2週間もすれば収穫できます
我が家では、勝手に生えてくるので収穫には困りません

ハーブ苗 レモンバーム 価格:250円 (2014/4/20 16:05時点) 感想(25件)