埼玉県川越市連雀町8-3にある 麺屋 MANIで、特製角煮ラーメン（開店記念価格500円）を食べてきました。
麺屋 MANIは、10月14日に新規OPENされたようで、特製角煮ラーメンは通常950円のところ、OPEN記念で10月いっぱい500円で提供しているようです。
いただいてみると、豚骨スープに黒マー油が効いていて美味しい。
ずいぶん昔、都心のほうで食べた桂花の太肉麺を、思い出します。
具も似ていて、キャベツ・ネギ・味玉半分・キクラゲ・角煮などですが、角煮は3つも入っていてトロットロッで味もしっかりしていて美味しいし、キクラゲもコリコリでキャベツもいいアクセントになっています。
麺は豚骨の王道の細ストレートで、コシがあり良いですね。
久しぶりに、本当にうまい豚骨ラーメンを食べました。
ご馳走さまでした。
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