エクレアの意味は「稲妻」って本当!?その由来について詳しく解説!: あやブログ

2023年05月15日

エクレアの意味は「稲妻」って本当!?その由来について詳しく解説!

エクレアは、チョコレートなどの華やかなデコレーションと
たっぷり入ったクリームが人気のスイーツで、
見た目もシンプルなものから、ケーキのような華やかなものまで様々です。

今回はエクレアの意味やその由来についてまとめました。

目次

1.エクレアの意味や由来は?
　生地の亀裂が稲妻に似ているから
　光に反射して稲妻のように見えたから
　稲妻のように素早く食べなければならないから

2.エクレアとはどんなスイーツ?

3.シュークリームとの違いは?
　チョコレートでデコレーションされているか
　丸い形か、細長い形か

4.まとめ

エクレアの意味が稲妻といわれるのはなぜ?

エクレアの意味はフランス語の稲妻（エクレール）という言葉が由来です。
エクレアが稲妻といわれる理由を3つご紹介していきます。

エクレールには、稲妻の他に「電光」という意味もあります。

生地の亀裂が稲妻に似ているから

シュー生地を焼いた時にできた亀裂が、稲妻に似ていることから
このように言われるようになりました。
　

光に反射して稲妻のように見えたから

滑らかな光沢のあるチョコレートでコーティングした表面に、
光が反射して稲妻のように見えることからこのように名付けられました。

稲妻のように素早く食べなければならないから

エクレアにたっぷり詰まったクリームをこぼさないように
稲妻のごとく素早く食べる必要があるということにちなんで付けられました。

エクレアとはどんなスイーツ?

エクレアの起源は、19世紀初頭にフランスの菓子職人である
アントナン・カレームがナポレオン帝政下の外相タレーラン邸で、
パーティの引菓子として作ったのが始まりといわれています。

正式な名前はエクレール・オ・ショコラ（éclair au chocolat）で、
細長い形に焼いたシュー生地にカスタードやホイップなどのクリームを入れ、
チョコレートやフォンダンをかけたスイーツです。

シンプルなチョコレートをコーティングしたものだけでなく、
季節に合わせたフレーバーなど様々な味が楽しめます。

見た目がおしゃれなので、贈り物やお土産にも喜ばれるスイーツです。