oecレシピ

こんばんは！oecです("▽"*)

今晩のレシピは「ジャガイモとニンジンとツナのサラダ」です！

＜材料＞
○　ジャガイモ　1個
○　ニンジン　1本
○　ツナ缶　１缶
○　クリームチーズ　50g
○　醤油　大さじ1
○　めんつゆ　大さじ1
○　塩　少々
○　胡椒　少々

＜作り方＞
①　ジャガイモとニンジンを食べやすい大きさに切り、3～5分ほど茹でます。
　（私は食感が残る方が良いので、大きめに切ります。）

②　茹でたらザルにあけ、水を切っておきます。

③　あとは残りの材料とボールで混ぜれば完成です！

お好みで塩コショウで味を調整してください！

Posted by oec at 19:34 | レシピ | この記事のURL

2011年03月26日

親子丼

こんばんは！oecです("▽"*)

今回のレシピは親子丼です！

絶品です！

＜材料＞
○　鶏もも肉　200g
○　酒　大さじ1
○　玉ねぎ　1/2玉
○　卵　3～4個
[A]
○　みりん　大さじ4
○　酒　大さじ1
[B]
○　醤油　大さじ1
○　めんつゆ　大さじ1
○　水　80cc
○　だしの素　小さじ2

＜作り方＞
①　鶏肉は酒を入れたお湯で表面が白くなるまで湯がく。

②　フライパンに[A]を入れ、弱火で3分ほど煮きり、アルコールを飛ばす。

③　玉ねぎのスライスと①、[B]をフライパンへ入れ、ふたをして弱めの中火で火を通す。

④　玉ねぎに火が通ったら、卵の半分を入れ、1～1分半ふたをして煮る。

⑤　卵に火が通ったら火を止め、残りの卵を入れ、ふたをしてをして蒸らして完成！

ものすごく美味しかったので、試してみてくださいｖ

Posted by oec at 18:55 | レシピ | この記事のURL

2011年03月24日

じゃがいもとにんじんのスープ

こんにちは！oecです("▽"*)

今回は、親子丼を作る際に出た鶏のだしから面白いものができました！
テキトーに作ったので分量は味見をしながら、自分がぴったりだと思う味を出してみてください！

味はお吸い物に近いようで近くない。
少し混乱しますが、癖になる味でしたｗ

＜材料＞
○鶏を湯がいたときの出汁
○にんじん
○じゃがいも
○醤油

＜作り方＞
①　じゃがいも、にんじんを食べやすく切り、じゃがいもは水につけてあく抜きをしておきます。

②　鶏もも肉を一口大に切り、湯がきます。

③　鶏もも肉を取り出し、にんじん、じゃがいもを投入します。

④　次に味見をしながら、醤油で味付けをします。お好みの量でどうぞ＾＾
　　だしの素や、めんつゆを入れても美味しいかもしれません！
　　味が整ったらできあがりです！

Posted by oec at 14:34 | レシピ | この記事のURL

2011年03月22日

蓮根のはさみ焼き

こんばんは！oecです("▽"*)

今日のメニューは「蓮根のはさみ焼き」です！

＜材料＞（4人分）

○　れんこん　約10cm
○　サラダ油　適量
○　料理酒　少々
[たね]
○　鶏ひき肉　150g
○　しいたけ　2個
○　ねぎ　1/2本
○　卵　1個
○　片栗粉　大さじ１
○　醤油　小さじ１
○　いりゴマ　大さじ３
[たれ]
○　みりん　大さじ３
○　醤油　大さじ３
○　砂糖　小さじ２

＜作り方＞

①　蓮根は４～５mm程度の厚さに切り、酢水にさらす。

②　ねぎ、しいたけをみじん切りにする。

③　②とたねを粘りが出るまで、よく混ぜる。

④　③を蓮根で押しつぶすようにはさむ。

⑤　フライパンを熱し、油をひく。

⑥　④をフライパンに並べ、料理酒をさっとかける。

⑦　両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたらタレと絡める。
　　照りが出るまで焼いたら完成！！

蓮根が好きな私にはたまらない料理でした！！(≧▽≦)

Posted by oec at 18:41 | レシピ | この記事のURL

2011年03月21日

ピーマンの焼き浸し

こんばんは！oecです("▽"*)

今晩のレシピは「ピーマンと玉ねぎの焼き浸し」です！！

＜材料＞（３～４人分）

○　ピーマン　4つ
○　玉ねぎ　1個
○　サラダ油　適量
○　めんつゆ　適量

＜作り方＞

①　ピーマン、玉ねぎを細切りにします。
（写真撮り忘れました・・・ｗ）

②　フライパンを熱しサラダ油をひき、まず玉ねぎをしんなりするまで炒め、
　　次にピーマンをパリッと炒めます。

③　お好みの量のめんつゆを入れます。
　　めんつゆも温まる程度に炒めたら完成です！

シンプルだけど、とても美味しいです！！
ぜひ試してみてください(*＞∀＜*)

Posted by oec at 22:53 | レシピ | この記事のURL

2011年03月20日

甘い肉じゃが

こんばんは！oecです("▽"*)

今晩のレシピは「甘い肉じゃが」です！

私は個人的に煮物は甘い方が好きなので、甘めに作ってあります(*´ω｀)

＜材料＞（３～４人分）

○　豚コマ切れ　200ｇ
○　じゃがいも（中）　5個
○　にんじん　1本
○　たまねぎ　1個
○　出汁　200ml
○　砂糖　大さじ2
○　みりん　大さじ1
○　酒　大さじ1
○　醤油　大さじ2

＜作り方＞

①　まずは、材料を好きなように切ります←
　　じゃがいもは水につけてあく抜きをしておきましょう。

②　鍋に出汁を入れ、沸騰したら材料を入れる。
　　そこに豚コマを開きながら1枚ずつ入れ、中火のまま調味料を入れて混ぜる。

③　落しブタをして弱火で煮詰めて、できあがり

できあがってから一旦冷ますと、味が染みて美味しくなります(o≧д≦)ノ

ぜひ、作ってみてくださいな(-＾口＾-）

Posted by oec at 23:57 | レシピ | この記事のURL

2011年03月19日

ほうれん草のおひたし

こんばんは！oecです("▽"*)

今回のレシピは「ほうれん草のおひたし」です！

・・・まだまだ片付けが多いので初回はコレで許してください(ﾉω･､)

まず、ほうれん草を洗い、まるごと茹でます。

3分くらい茹でたら、水で冷やします。
（ボールを買い忘れたので、鍋で代用ｗ）

そして絞ります。

お好みの大きさに切って、鰹節とめんつゆをかければ・・・

できあがり！（小さいお皿がなかったので大皿でｗ）
すごく簡単で美味しいです！

ぜひ作ってみてください(-＾口＾-）

Posted by oec at 22:26 | レシピ | この記事のURL

2011年03月18日

はじめまして

はじめまして！oecと申します(-＾口＾-）

私は大の料理好きです(*´ω｀)
これから新生活が始まり、自炊をしていこう！と思っている方。
毎日夕飯の献立に悩んでいる主婦の方。

そういった方々のお役に立てれば・・・と思い、料理ブログを開設致しました！

いろいろなレシピを紹介していきたいと思っていますが、なるべく「美味しい」「安い」「簡単」を目標に作ります！

そんな私も引っ越したばかりで、新居の片づけや、新しい料理道具の購入など・・・やらなければいけないことがたくさんあります(´；ω；`)

がんばって行くぞー！

よろしくお願い致します！！

Posted by oec at 14:43 | この記事のURL

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