こんばんは！oecです("▽"*)

今日のメニューは「蓮根のはさみ焼き」です！

＜材料＞（4人分）

○　れんこん　約10cm
○　サラダ油　適量
○　料理酒　少々
[たね]
○　鶏ひき肉　150g
○　しいたけ　2個
○　ねぎ　1/2本
○　卵　1個
○　片栗粉　大さじ１
○　醤油　小さじ１
○　いりゴマ　大さじ３
[たれ]
○　みりん　大さじ３
○　醤油　大さじ３
○　砂糖　小さじ２

＜作り方＞

�@　蓮根は４〜５mm程度の厚さに切り、酢水にさらす。


�A　ねぎ、しいたけをみじん切りにする。

�B　�Aとたねを粘りが出るまで、よく混ぜる。

�C　�Bを蓮根で押しつぶすようにはさむ。

�D　フライパンを熱し、油をひく。

�E　�Cをフライパンに並べ、料理酒をさっとかける。



�F　両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたらタレと絡める。
　　照りが出るまで焼いたら完成！！


蓮根が好きな私にはたまらない料理でした！！(≧▽≦)