odenコトコトLIFE

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日テレで月曜〜木曜AM10:25〜11:30に放送している「バゲット」が
好きでよく見ているのですが、この秋にリニューアルしてガラっと
印象が変わりました。

メインMCアナの2人も変わったし、メインカラーも水色から赤に…。
番組キャラクターのヒゲットさんも平松アナとともにいなくなってしまった。
寂しい…。

でも中身はほぼ一緒。「水曜日はカレーの日」も
「WORLDグルメガイド」も健在で嬉しいです。

そんなわけで、わが家も昨日はドライカレーでした。
レシピはこちら⇓
「ルーを使わないドライカレーのレシピ」

少し残ったドライカレーで「焼きチーズカレーパン」

私のお昼ごはんです。
これをやりたいがために、カレーをいつも少し取り分けておいてます。

おいしいパンにはおいしいコーヒーを




「バゲット」で紹介されていたギリシャ料理、美味しそうでした。
ムサカ…一度食べてみたい！
ラピュタに出てくる悪役みたいな名前…あれは「ムスカ」だったかw

夫はあまり食の冒険はしない方なので、食べてみたいものを見つけた時は
私がいつもお尻をたたいて連れ出しています。

コンビニに行くと秋のお芋のスイーツが
私を誘惑してきて困ります。

ファミマの「紅はるかのスイートポテトタルト」
お芋の甘さを活かしたスイートポテトがしっとりホロホロのタルト生地に
たっぷり入っています。

断面図
3層になっているんです。
仕事がこまかい！
上の部分はお芋のホクホク感を残したスイートポテトで
下の部分はねっとり感を出したスイートポテトになっていました。

スイートポテトもタルト生地も口溶けがよく、甘すぎず美味しい！

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秋の味覚特集（お芋、栗、柿）開催中！
⇓※10/15以降発送開始※すいーとぽてと饅頭(8個入)￥1,771(税込)

⇓栗しぐれ4個入り￥1620（税込）

⇓ふくふくふ10個入り（マロングラッセ入り）￥2,484（税込）

⇓季乃實 柿・栗羊羹詰合せ　5個入￥1,188（税込）


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今日のお品書き
☆豚丼
☆キャベツとツナの和風マヨサラダ
☆茄子とえのき、わかめのお味噌汁

レシピは「レタスクラブ」と「オレンジページ」におんぶに抱っこです。
藤井恵先生の豚丼のレシピ↓
「簡単＆時短　豚丼のレシピ」byレタスクラブ

キャベツとツナの和風マヨサラダのレシピ↓
「蒸しキャベツとツナの和風マヨネーズサラダ」byオレンジページ

茄子とえのき、わかめのお味噌汁の作り方はこちらの記事で↓
「豚こま肉ピーマン炒めの献立〜コスパ最強！名もなき料理〜」

オレぺのキャベツとツナの和風マヨサラダのレシピは
フレンチマスタードを使っていますが、私は和からしで作ってます。
和からしは小さじ半分くらいがちょうどいいです（お好みですが…）。

甘辛しょうゆ味の豚丼とまろやかだけどほんのりピリ辛のキャベツサラダの
組み合わせがバランスが良く好きです。


仲介業者や倉庫を介さないで生産者の方から直接届く。
まさに“産地直送”
野菜だけでなく果物、お肉、魚介類も！
旬の食材を楽しむことができます。
新鮮だから届いてからも長持ち。
切って塩をかけただけ、焼くだけ、茹でるだけで十分おいしい。
素材そのままで美味しいのは新鮮だからこそ！

今日の献立
☆ピーマンの肉詰め
☆トマトときゅうり
☆えのきとキャベツ、油揚げのお味噌汁

今日は冷凍しておいた食材を活用してラクしようと思います。
玉ねぎみじん切り、えのき茸、油揚げは一回に使う分に小分けして
冷凍してあるのでこれらを冷凍庫から出しておきます。

トマトときゅうり、ピーマン3個、キャベツ2〜3枚を洗う。
トマトときゅうりは食べやすい大きさに切ってお皿に盛り冷蔵庫へ。
キャベツは一口大に手でちぎる。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種と取り除く。

鍋に水450mlとえのき茸、油揚げ（凍ってても大丈夫）を入れ火にかける。
沸騰したらダシ粉を入れ、キャベツも入れて煮る。
2〜3分くらいしたら火を止め、味噌大さじ2を入れてフタをして放置。

ボウルに豚ひき肉150ｇ、玉ねぎみじん切り（半解凍状態ほぐれていればＯＫ）、
塩小さじ1/4、こしょう少々、卵1個を入れてスプーンで混ぜ合わす。

ピーマンの内側に片栗粉を薄くまぶす。
（茶こしでも良いし、指でグリグリしてもOK）
肉ダネを6等分してピーマンに詰める。
フライパンに油を熱して、ピーマンの肉詰めを肉ダネの面を下にして並べる。
中火で焼き、肉ダネのまわりがチリチリと茶色くなってきたらフタをして
弱火にし、4〜5分蒸し焼きにする。

焼き上がったらお皿に取り出し、フライパンの余分な油を拭く。
酒、みりん、オイスターソース各大さじ1を入れて火にかけ煮立たせる。
アルコール分をとばしたらOK。ピーマンの肉詰めにかけて完成。

今日は夫は帰りが遅いので、ソースは別添えにしました。
かけて置いておくとソースが染み込んでしょっぱくなってしまうので…。



[5個]オリッジ イブシギンのしぜんだし5g×15P 賞味期限2023.03.31
参考価格 4,860円（税込）が3,410円（税込）


[6個]ミツカン 寄せ鍋の素18g 賞味期限2023.03.14　680円（税込）

普段の料理に欠かせないだしの素や食用油、これからの季節
大活躍の鍋の素など、訳あり食品がお得に買えます。

♪眠れない夜〜君のせいだよ〜♪「はじめてのチュウ」
なんてハッピーのかけらもない。
眠れない夜は只々ツライ四十路。

つい最近まで30度くらいまで気温が上がる日々だったのに、
急に寒くなったりして私の自律神経が悲鳴をあげております。

10/7金曜だったかな？
電車に乗ったら足元の暖房がついてて「あったか〜い…」ってなりました。

タリーズでホットカフェラテを注文したらニコちゃんマークが描かれてました。
ほっこり…。

歳のせいなのか、寒暖差のせいなのか、寝付きが悪くて悩んでいます。
スーッと入眠できない感じで、ウトウトするんだけど眠れないのがツライ…。
朝起きても頭がボーッとして寝た感じがしないんですよね。

お酒の力でも借りてみようかと寝酒に赤ワインを飲んでみたりしたのですが、
これは逆効果らしいのです。
急激に眠くなったあとは体内のアルコールが覚醒物質に代謝されて
睡眠の質が下がり、悪夢を見る原因になることもあるんだそうです。





【サントリーグループ】のメディカルハーブ専門店【enherb（エンハーブ）】
のその名も「ぐっすりおやすみしたい時に」1650円〜

バレリアン、カモミールでリラックス効果。
レモンバーム、ペパーミントブレンドで飲みやすい。


グレープフルーツのフルーティーな香り
シナモンなどのスパイスでからだポカポカ温まる。
ほんのり甘く飲みやすい。

他にも、女性特有の悩みやイライラ対策、ダイエットサポートのハーブティーもあります。
手軽なティーバッグタイプとポットで楽しめる茶葉タイプが選べます。

☆豚こま肉なすピーマン味噌炒め ☆わかめときゅうりの中華風豆腐サラダ ☆卵スープ

• 豚こま肉　150ｇ
• なす　2本
• ピーマン　2個
• きゅうり　1本
• 乾燥わかめ　適量
• 豆腐　1パック
• 卵　1個

調味料類
みそ　酒　砂糖　塩　鶏がらスープ素　ごま油　中華ドレッシング

わかめを水で戻す
きゅうりは縞目に皮をむき薄く輪切りにして塩を少々ふっておく
なすは縞目に皮をむいて乱切り
ピーマンも乱切り
味噌ダレを合わせておく（味噌大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1）

わかめときゅうりを絞ってペーパーで水気をとり、お皿に盛る
豆腐をさいの目に切って乗せる
あとは食べる時に中華ドレッシングをかければ良し

フライパンにごま油を熱しなすを焼く
焼けたら一旦取り出し、続いて豚こまを炒める
豚こまに半分くらい火が通ったらピーマンも入れて炒める
なすを戻し入れて強火にし、味噌ダレを投入する
ザッと炒め合わせて完成

鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープ素を溶かす
卵を溶いて少しずつ投入すれば完成
（サラダ用のわかめを多く戻しすぎたので入れちゃいました）

豚こま肉なすピーマン味噌炒めは「オレンジページ」のレシピを参考にしてます。
「黄金比率のタレで！なすと豚バラのみそ炒め（鍋しぎ）のレシピ」






[3本]キユーピー 中華ドレッシング180ml 賞味期限2022.12.11　￥480（税込）1本あたり￥160

など、毎日新着商品が追加され、いつもの食品からちょっと珍しい食品まで
お得にお買い物できます。

ドコモでは誕生月に「ずっとドコモ特典」と称して
何もしなくても最大3000Pのdポイントを付与してくれていたのですが、
これが今年の5月で終了してしまい、「長期利用ありがとう特典」に移行しました。

これは、対象の料金プランを契約している人が誕生月にd払いを利用すると
還元率が最大20％アップする、という特典です。
つまりd払いでお買い物しないと恩恵が受けられないということに…。

「長期利用ありがとう特典」のdポイント還元率は
「dポイントクラブのランク」と「ドコモ回線の継続利用期間」によって決まります。
詳しくはこちら⇓
ドコモからのお誕生日プレゼント！毎年お誕生月にdポイントを追加還元

私の場合、ドコモ歴10年以上で3つ星ランク、5Gギガライト契約なので
還元率は15％、ポイント進呈上限は3000Pとなりました。

2万円分d払いでお買い物すれば3000P還元されるということか…。
やっぱり何もしなくても3000Pもらえる方が嬉しかったな〜。

この際だからずっと欲しかった机とイスを買っちゃおう！
と思いまして、d払いが使える
アイリスオーヤマ公式通販サイト「アイリスプラザ」を物色。

ウチは狭いので「折りたたみデスク＆チェア」11,730円（税込、送料無料）を購入しました。

今まではダイニングテーブルでPC作業していたのですが、
夫が休みの日だと集中できないし、夫にも気を使わせちゃうので、
「作業用の机ほしいな〜」とずっと思っていたのです。

この和室は通称「洗濯物部屋」
物干しスタンドを設置して、雨の日は部屋干しスペースとして使い、
晴れの日は乾いた洗濯物を取り込んでそのままかけておいたりしています（大ズボラ）。

雨の日は背中に部屋干しを感じながらの作業になってしまいますが…。
それでも私だけの作業スペース…なんだか嬉しい。
色もホワイトで圧迫感がなくていい感じです。

ちなみに「d払いポイントGETモール」というサイトを経由して
アイリスプラザでお買い物すると購入金額の2％のdポイントがもらえます。



「monoka」を経由してアイリスプラザでお買い物すると
購入金額の2％がキャッシュバックされます。
https://monoka.jp/shop/1444
無料会員登録はこちら⇓

今日は冷凍してある鶏むね肉の半身を使って親子丼にします。

• 親子丼
• ピーマンとちくわのマヨ和え
• 豆腐とわかめのお味噌汁

ピーマンとちくわのマヨ和えのレシピはこちら⇓
「そぼろ丼の献立〜レンジで簡単！ピーマンの副菜レシピも〜」


材料（2人分）

• 鶏肉　150ｇくらい
• 玉ねぎ　半分
• 卵　3個

調味料類
めんつゆ（3倍濃縮）　みりん　しょうゆ

鶏肉を2cm角くらいに切る。玉ねぎは薄切りにする。
フライパンに水200cc、めんつゆ大さじ4と1/2、みりん大さじ1、玉ねぎを入れ火にかける。
煮立たせたら鶏肉を入れて火が通るまで煮る。
味見して、少ししょっぱいくらいがちょうどよく仕上がるので、
しょうゆと砂糖で調整する。
卵3個を溶いて流し入れ、フタをして好みの固さになるまで火を通したら完成。



⇑[2本]日清オイリオグループ ヘルシーオフ600g 賞味期限2023.10.05以降￥580（税込）


⇑[10個]味の素 具たっぷり味噌汁 豆腐13.8g 賞味期限2022.11.20以降￥1,290（税込）

などなど、賞味期限が近い、パッケージ変更などの理由で廃棄対象に
なってしまう商品がお得にお買い物できる「junijuni」
毎日新着商品があるので、こまめにチェックすれば値上がった食用油やパスタなど
お得に買えるかも。

巷でウワサのひき肉をパックのままパッカーンとフライパンに出して
焼くだけのハンバーグを作ってみました。
つなぎも玉ねぎも入れない、こねる事もしない。

レシピは何年か前から存在していたようですが、最近
「家事ヤロウ」で和田明日香さんが紹介して話題になりましたね。
家事ヤロウ!!!「ひき肉そのまま煮込みハンバーグ」のレシピ

他のレシピも検索してみたら、
パックの中でマヨネーズと片栗粉を混ぜこんでから、押さえつけて形にするものや
表面に塩コショウしてそのまま焼くものまで、バリエーションがありました。
AJINOMOTOレシピ「豚ひき肉かたまり焼き」

和田明日香さんのレシピはトマトソースで煮込んでいましたが、
"和"な気分なのでソースは和風玉ねぎソースにしてみました。

「どうせならラクな方で」と思い、豚ひき肉250ｇパックを開けて塩コショウ、
ラップを当ててひっくり返し塩コショウ。また上からラップをかけて
空気を抜くように押さえつけて、厚さ1センチくらいになるように形成。
ひっくり返しやすいようにラップの上からフライ返しで4等分に切りました。

フライパンに油を熱し、中火で焼いていきます。
片面に焼色がついたらひっくり返してフタをして弱火で蒸し焼き3〜4分。
焼けたらお皿に取り出します。

玉ねぎ半分をすりおろします。
フライパンにすりおろした玉ねぎと
酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2を加え火にかけます。
煮詰めたら完成です。

夫は「ココスのジャポネギソースハンバーグみたい」と言ってましたが、
ちょっと固かったな…。
今回は豚肉100%で作ったのですが、合い挽き肉で作ったらもっとハンバーグ感が出るかもしれない。
私はやっぱりこねて作るハンバーグの方が好きだな〜。
とは言え、後片付けもラクだし、夫には好評だったので今度は合い挽きで作ってみよう。

先週、健康診断を受けに海浜幕張に行きました。
去年は免許の更新でも来たな〜。
（免許センターは海浜幕張駅からバスが出てます。）

ストレスが原因？寝起きの腹痛＆貧血
以前、寝起きに迷走神経反射をおこしたことがあり、その後にもう一回同じようなことがあったので
健診の問診の時に先生に聞いてみました。
「年齢的にホルモンバランスの乱れやストレスからの自律神経への影響かも。
ストレスためないように、栄養バランスの良い食事と規則正しい生活を…」
と言われました。
まあ、それはそうでしょうね…わかってはいるんですけどね…。


健康診断が終わって、何か食べて帰ろうかな〜と思い歩いていたら
海浜幕張駅の構内にある「CAFE FONS」の店頭にキッシュの大きな写真が！

オーブンで焼かれた焦げ目、サックサクしてそうなパイ生地…
なんとも食欲をそそるビジュアル。唾液全開で店内へ。
「サーモンとブロッコリーのキッシュ」を注文しました。

クミンシードがかかったキャロットラペが添えられていてオシャレ〜。
キッシュは温めてくれているのでホカホカ。具もごろごろ入っていて
卵生地もフワッフワ。パイ生地は下の部分はしっとり、側面はサクサクで美味し〜い！

「魔女の宅急便」に出てくるニシンのパイのおばあちゃんが作りそうだな…とか
思いながら、脳内で魔女宅のサントラを流して食しました。

しかし日本ではキッシュはそれほど浸透していない印象。
何気にいつ食べたら丁度いいのか謎ですものね。
キッシュはフランスのアルザス・ロレーヌ地方の家庭料理で
本場フランスの人たちは朝食にサラダと一緒に食べることが多いのだそうです。

幕張メッセでイベントがある日はものすんごい人であふれる海浜幕張駅。
駅前には三井アウトレットパークがあり、オフィスビルも並んでいて
なんだか独特な雰囲気を感じます。

今は海浜幕張からバスで行くイオンモール幕張も、
来年の春に海浜幕張−新習志野間に新駅「幕張豊砂（まくはりとよすな）」が開業したら
アクセスがよくなりますね。