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2020年12月31日

おのころ通信 vol.195 2021年1月号




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都美人酒造 おのころ通信 vol.195 2021年1月号

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あけましておめでとうございます
 本年もご愛顧賜りますようお願い申し上げます

  新年は1月5日より営業いたします。


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  お燗をすればさらに美味しく

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米の旨味がしっかりとした山廃仕込みのお酒は 
お燗をすることで甘味、酸味、苦味などのバランスが
向上してより一層味わいが増します。

☆ 山廃仕込 超上撰   http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571062

  味に膨らみがあり幅広い温度帯で楽しめます。「お燗に美味しい酒」の
  部門で優秀と評価をいただき表彰されたお酒です。

☆ 山廃仕込 渦酒    http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571071

  バランスのとれた酸とアミノ酸が口中で豊かな膨らみを見せます。

☆ 山廃純米 雲乃都美人 http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558858

  ふくよかな香りと力のある濃醇で豊かな味わい。
  ぬる燗から熱燗まで お好みの温度でお楽しみいただけます。


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   淡路島の冬のごちそう

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「淡路島3年とらふぐ」をメイン食材に、
島内産のレタス、地酒(都美人)、
淡路米などを使った淡路島の新しい美味しさ満載の「美福鍋」。

http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/rest/

お問合せは 南あわじ観光案内所 0799-52-2336

淡路島で冬のおいしいを見つけませんか! 

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南あわじ市 灘黒岩水仙郷 1月1日昼より開園予定です。

お問合せは 0799-56-0720

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 南あわじ市ふるさと納税返礼品で
 純米吟醸無限大 瑞宝大吟醸 大吟醸凜美 
 淡路島なるとオレンジ酒を選ぶことができます。
 南あわじ市→ https://www.furusato-tax.jp/city/product/28224
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   アンケートプレゼント

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◆ 2021年1月号のアンケート

  ◎ 昨年(2020年)の飲酒量は 

  @ 例年と同じ
  A 例年より増えた
  B 例年より減った
  C わからない
  D その他

   抽選で3名様に しぼりたて薄にごり720mlをプレゼント!




   応募はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

   当選者の発表は翌月のメルマガでお知らせいたします。

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◆ 2020年12月号のアンケート結果  

  ◎ 忘年会のご予定は

  @ 例年通り開催   16
  A 規模縮小で開催  81
  B 中止の予定   336
  C リモートで開催  58
  D その他      25

12月号ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2020.html

 516名様にご応募いただきました。ありがとうございます。
 ご当選の3名様に 純金入り本醸造720mlを近日発送いたします。

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新型コロナウィルス感染拡大防止への対応として、
酒蔵見学、試飲等を中止しております。
営業再開の時期につきましては、状況を慎重に検討しております。
皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒、ご理解とご協力をお願い申し上げます。

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配信元 都美人酒造株式会社 656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247
http://www.miyakobijin.co.jp/  magazine@miyakobijin.co.jp
代表取締役 久田浩嗣 おのころ通信編集長 武内亮司 0799-42-0360

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淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。


ぐーぺ れいこっぷ むむ なまえ ろりぽ