メタボな１日

おはようございます

新生姜の出荷が増えてきました。

高知・和歌山・宮崎などが産地です。

出回りは４月ごろから１１月ごろまでありますが
旬は７〜８月と言えるでしょう。

ガリとしてお寿司には欠かせませんが、いわゆる
甘酢漬というものですね。

業務用は中国産がほとんどですが、
家で消費するならやはり国産を使いたいものです。



昨日は生姜のつくだ煮を作りました。

これがビールに合う合う

市場にいたころは４ｋｇの箱で買ってきて
よく作ったものですが・・・


昨日は例によってさきいかといっしょに
煮てみました。
まろやか？になったのかな。


ご家庭では薬味にも利用されますね。


これからが旬です。
しっかりいただきましょう