メタボな１日

おはようございます

すずしい朝が続き秋本番と思わせるようですが
まだ８月なんですね〜。

これから暑い日も戻ってくるものと思いますが・・・

昨日露地物の２０世紀梨の初セリがあり
私のお店にも入ってきました。

これまだ販売していた物はハウスものでこれからが
露地物の本梨の季節となります。

最近では赤梨（豊水・幸水など）が幅を利かせていますが
関西で生きてきた私にとってはやはり梨といえば青梨の２０世紀

子供のころ親戚のおじさんに連れられて鳥取砂丘へ
梨狩りに連れて行ってもらったのをいまだに思い出します。
ちょうど一つ年上の従兄弟がいて梨をどちらがたくさん食べるか
競い合ったものでした。

砂丘付近の道路沿いにはあちらこちらに梨狩り農園があり
山の斜面にはたくさんの梨がなっています。

プラスチック製のナイフを持って梨をとり
その場で食べる梨のみずみずしさ。
もういいくらでも食べられますね


梨の多くは水分ですがカリウムを多く含み血圧安定に効果があります。
またシャリシャリの歯ごたえはペントザン・リグニンという成分からできた石細胞で
便秘の予防に役立ちます

このところの好天候により食味もよいようで
しっかり秋の味覚を楽しみましょう。

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以前もご紹介した黄ニラですが
昨日久しぶりに入ったので写真を撮りました


毎年８/３１は野菜の日ということで特売を組むのですが
曜日の関係で少し早く行います。
その商品として入荷しました。

２月には黄にらの日ということでご紹介しましたが、
今は生産も消費も少ない時期。

これから冬に向けてだんだん増えてきます。
一番の需要はやはり鍋ものに入れますが

さっとゆでておひたしや、お寿司に、またおみそ汁の具にも利用されます。
うちでは竹輪の中に入れてわさび醤油でいただきます。

岡山県が９０パーセント以上の生産量で輸送性が悪く
なかなか他府県では販売されにくいのですが
見かけられましたらぜひお試しくださいね

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昨日もさきいかをもどして、キャベツと一緒に
ウエイハー、オイスターソース、マヨネーズで炒めました


いったんさきいかを戻すことで、柔らかくふっくらとして
いかの代わりのようになりますよ
おかずにもなります。
美味しく頂きました

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