メタボな１日

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たべごろマンマの続きです

徳島の竹の子おいしそうでした
でも今年は竹の子が私たちの口に入るのでしょうか？
中国産餃子の問題は大きな波紋を呼んでいます。特に竹の子は中国産がほとんどですから
今まで業務用で使っていたものを国産に切り替えるということ自体が無理になるんじゃないでしょうか。
竹の子料理そのものを取りやめるとかの対応をしないと・・・。
竹の子を食べなくても体に影響はありませんが、春の味覚の代表みたいなものですからね。

最近はどうなのか良くわかりませんが私が竹の子を扱っていたころは１０月の１５日に鹿児島から超早掘りの竹の子の初荷があります。
年末から年明けには中国・鹿児島・福岡・徳島、２月になると熊本あたりから入荷し始め
３月になると各産地から本格的に入荷し始めます。４月には大阪・京都などの朝掘り竹の子が入荷、５月には石川からの入荷があり、季節が終了します。

生で食べる竹の子は一部分で、ほとんどが缶詰などの加工に回ります。
そして中国産の占める割合が非常に高いのです。
去年のマツタケもほとんどお目にかかりませんでしたが、それ以上の状況に
陥るのではないのでしょうか？

食の安全に対する意識の低さへつけがここへきて回ってきたといえるのではないでしょうか？

３／１５放送たべごろマンマ見ました。

このごろ生わかめを２回ほど食べましたが、ちょうど生わかめが紹介されました。
この前食べたばかりなのにまた食べたくなりました。
特に卵豆腐風わかめ汁

これはおいしそう。早速今日やってみようと思います。
上品な味が思想ですね。

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おはようございます。
昨日は黄にらを食べたくて近所のスーパーで買ってきました。
岡山県特産のにらです。
冬場は鍋物などに重宝されますが、これからが旬といえるでしょう。
味噌汁や卵とじが一般的なようですが、私は酢の物がいいと思います。
個人的には甘めの酢の味が好きです。揚げや、きのこと一緒に、昨日はえのきと焼いた上げと黄にらを酢の物でいただきました。
春の味です。

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おはようございます。
昨日の夜は再びわかめを買いました。
いつものようにいかなごの釜揚げを求めてスーパーへ行ったのですが、やはりありません。
この頃は新子の釜揚げの姿はずいぶん出回ってきたようです。
しかし、ふるせの釜揚げは見ません。
どこへ行っちゃったんでしょうねぇ〜？
ということで困ったときは豆腐に頼ることにしています。
雨が降って少し暖かさも落ち着いていましたから、湯豆腐にしようと思って・・・。
子供のころ土鍋の真ん中に茶碗を置いて中に生姜醤油を出しで伸ばしたものを入れて食べていました。
この真ん中の茶碗がすごく好きだったのですが、今は一人用の鍋なので（温泉とかでよく見かけるやつです）これができないのが残念です。
豆腐だけでさびしいので、この前の食感が忘れられず、生わかめを買って、一緒に食べました。
わかめはポン酢の方がおいしく食べられました。

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いや〜、朝青龍は問題にしませんでした、というか雅山が弱いんですね。

今日は白鵬が負けちゃったのでこれで、星ひとつ差ができてしまいました。

あとは誰が朝青龍を破るかでしょうね。

白鵬が、気持ちを引きずらなければいいのですが・・・・

誰か朝青龍を倒せ〜

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やられた　　　白鵬　

安美錦はたまに変わることがあります。

これしかなかったんでしょうね

朝青龍も気をつけないと危ないよ

豊真将が勝ちましたね。
昨日同様、少しもたもたしていましたが、
３連勝と星を延ばしました。
まだ上位に通用する相撲ではないようですが、少しでも白星を重ねておいてほしいです。

把瑠都が豪快でした
怪我をしてから少し慎重になりすぎているような気がしていましたが、
今日は以前のような相撲でした。
慎重な中にも豪快さが発揮できるようになれば
すぐに上位に上がってくることでしょうね



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今日の一品の買い物に行ったとき、タイムバーゲンをやっていました
なんとまた春キャベツの９８円でした。
ここはすごいですね。もう黒山の人だかりでした。
今日は知らずにいったんですが、ついつい買ってしまいました。
葉物は安くなりましたが、キャベツは相変らずですね。
このところにんじんも高くなっています。
普通の流通経路に乗って小売店で販売されるもの意外に大きな需要があるのが、業務用です。
今までは中国産など輸入品に依存していたものが、国産にシフトして
価格の下支えをするようになっているようです。
にんじんなどは九州産地から、徳島の新物に変わっていく産地移行の時期で特に供給が減少し、
高値のようです。
でもさぁ、これで国産に何かの不都合があったら、何をたべればいいんでしょうねぇ。
今のうちに何か手を打たないと
大変なことになりますよ

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こんにちは
今日はたべごろマンマで先週の土曜日に紹介されていた、ほうれん草の包み揚げにしてみました。
ほうれん草も徐々に価格が落ち着いて
１００円を切る値段で購入できるようになりましたね。

葉物野菜は地物が出回り始めて、相場が下落しています。

こんな感じになりました。
春巻きだけでは寂しかったので

餃子もしてみました。（写真下）
中身はほうれん草ではありません。にら、竹の子、キャベツ、ソーセージを入れてみました。
男のすることです。
味の保障はありません