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2013年05月02日

Posted by みみ at 02:37 | スナック | この記事のURL

鯉のぼり？ピッザ

鯉のぼり？ピッザ(/∀＼*)

毎日食べるものだから味と安全にはこだわりたい。ふるさとコム

端午の節句という事で、

鯉のぼりピッザを焼いてみました。

パンと違って発酵の

失敗の心配もないし・・

簡単でおススメです＾＾

生地を鯉のぼりにするのが一番難しいかな？

形にとらわれて生地が厚目ですけど

薄く延ばすとパリっと仕上がります。

２人の孫も参加して、楽しくホームピザ

生地から焼くと何でも美味しいのです！

「子供の日に☆お祝いキッズメニュー」コーナーにレシピを掲載中！

ここカンザスでは2日前の天気予報どうり

5月だというのに雪が降って吹雪いています。

ありえませんから。。。。

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　

強力粉薄力粉ドライイースト砂糖オリーブオイルぬるま湯＊タマネギ（スライス）マッシュルーム（スライス）パプリカ（細切り）ズッキーニー黒豆（又はオリーブ）ペパロニピザソースモッツァレラチーズゴルゴンゾーラ（お好み）	200ｇ 200g 2tsp 2tbs 2tsp 11/2カップ＊適量適量適量適量適量適量適量適量適量

作り方　　　　　　　　　　調理時間４０分

１、オーブンの温度を２５０度に設定します。

２、肉まんの要領で１次発酵の後、ガスを抜いて１０分程生地を休ませ、手で5ｍｍの厚さに伸ばします。（↓↓↓子供も参加してコネコネ、１次発酵前）

３、延ばした生地に、ピッザソースを塗り、チーズ、ペパロニ、お好みのトッピングでオーブンに入れ１３分焼く。

鯉のぼりの目はオリーブがなかったので黒豆です、顔にはゴリゴンゾーラ、”マンボーではありませんよー！”。

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2013年04月05日

Posted by みみ at 21:26 | スナック | この記事のURL

ビスケットでサンド

ビスケットでサンドイッチ

見た目シュークリームの皮に見えますけど

KFCのレシピで作ったビスケットですよ。

レタス、トマトにランチドレッシング

それから昨日作ったマーマーレードチキンを挟んで

サンドイッチにしてみました。

甘みと酸味がしっかりとついて美味しかった～♪

でもシンプルにアツアツビスケットにハチミツだけで、十分かな。。。

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６個

小麦粉塩　ベーキングパウダー　バターショートニング　サワームリーム　ミルク	200ｇ 1/2tsp 2 1/2tsp 25ｇ 35g 120ｇ 30g

作り方　　　　　　　　　　　調理時間　３０分

１、オーブンの温度を２３０度に設定します。
小麦粉、塩、ベーキングパウダーをしっかり混ぜ２回振るい　
粉の中にバター、ショートニングをいれ、切るように混ぜ込む。
（粉はパラパラした感じ）

２、サワークリームとミルクを混ぜ滑らかにし、
１に入れ全体がまとまるまでヘラでかるく混ぜる

３、粉っぽさが残っていても気にせず、丸めオーブンで１３分～１５分焼きます。

出来上がり♪

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2013年04月03日

Posted by みみ at 03:53 | スナック | この記事のURL

肉まん

ここ数年で、日本のコンビニでは色々な種類のものが販売されてますね。

普通の肉まん・あんまん以外にも、ふかひれまんとか、エビチリまんと

ちょっと以外な組み合わせのものがあって、

いつもどれにしようか悩んでばかりでした。

どっちも好きだけど、どちらかと言ったらにくまんです。

なつかし～。

今日は無性に肉まんが食べたくなって

ブランチは肉まんで決定！

ネギの香ばしいかおりとニンニクとショウガが利いて

おいし～。

春雨を入れても良いですね！

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分

A 強力粉薄力粉ドライイースト砂糖オリーブオイルぬるま湯 B ひき肉干ししいたけ（戻してみじん切り）ねぎ（みじん切り）たまねぎ（みじん切り）にんにく（みじん切り）しょうが（みじん切り） C しょうゆ砂糖酒みそごま油塩コショウ片栗粉	A 100ｇ 100g 1 1/2tsp 1tbs 1tsp 3/4カップ B 100g 3枚 2本 1/2個 1欠け 1欠け C 2tbs 1tbs 11/2tbs 1tsp 1tsp 少々少々 1tsp

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理時間　５０分

１、Aの材料を混ぜて捏ねた生地をボールに入れラップをする、生地の入ったボールを１次発酵させる為に別のボールに40度くらいのお湯を張る、その上に生地のは行ったボールを置く、２０分～３０分待つ。

２、１を発酵している間にBを炒めて、混ぜ合わせておいたCの調味料を入れて味付けする、
＊水分が出たら煮詰める。

３、↓↓↓の画像のように２倍にふくらんだ状態になったら取り出して４等分に分け
軽く押しつぶしてガスを抜き、具を包む。
　

　　
４、蒸し器の湯を沸騰させてクッキングシートを敷き、３をのせて中火のまま１３分蒸し、
出来上がり。

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2013年04月01日

Posted by みみ at 22:13 | スナック | この記事のURL

キッシュ

子供って野菜を食べてくれないものですね～(-_-ﾒ;)

なんとか食べさせたくて、見つけたレシピが

ほうれん草たっぷりの”キッシュ”です。

柔らかく仕上がって子供たちもよくたべてくれました、

一週間に一度は食べさせたい一品です。

緑黄色野菜たべてもらいたいですよね。

ほうれん草は生で冷凍しても栄養は落ちにくいそうですよ。

チーズとベーコンの塩気が程よくきいているので調味料は塩のみ！

“ポパイ”のように元気で強くなりますように～。

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

冷凍パイクラスト全卵牛乳ベーコンチーズ（モッツラレラチーズ）冷凍ほうれん草塩小麦粉	1枚 3個 1カップ 3枚 1 1/2カップ 150g 1/4tsp ４tsp

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理時間１時間１０分

１、オーブンを200度に設定する。

２、冷凍ほうれん草は茹でて水気を絞り５ｃｍに切る、ベーコンはレンジで
３分加熱して１cmの長さに切る、冷凍パイクラストの底ににチーズを敷き詰める。

３、卵、牛乳、塩を混ぜたものに、ほうれん草とベーコンを加え、
２の冷凍パイクラストへ流し入れ、オーブンで１時間焼いてできあがり。

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